Вес, кг14.8 | Габаритные размеры ДхШхВ, мм970x505x550 | Гарантия12 месяцев |
Длина, мм970 | Масса пончика, гр30 | Материал корпусаНержавеющая сталь |
Мощность, кВт7.8 | Напряжение питания, В220 | Объем ванны, л23 |
Информация о доставке:
- Самовывоз — БЕСПЛАТНО
- Собственная служба доставки
- ТК "ПЭК"
- ТК "Деловые линии"
Информация об оплате:
- Наличный расчет
- Перевод
- Безналичный расчет
Аппарат для пончиков ATESY Гольфстрим-2-34-3используется в ресторанах русской кухни, фуд-кортах, специализированных блинных, ресторанах и других заведениях общественного питания и торговли.
Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, двух блоков управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых пончиков.
Температура нагрева масла регулируется терморегуляторами, находящимися в блоках управления нагревом. Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой. Готовность пончика определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности пончика. После обжарки готовые пончики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла.
Области применения:
- Формирование пончиков традиционной формы
- Приготовление в разогретом масле пончиков
Особенности:
- Запатентованный дозатор теста позволяет формировать пончики правильной формы при любой густоте теста и обеспечить одинаковую массу формируемых шариков
- Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине
- Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе
- Специальный поддон для выкладки готовых пончиков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, существенно снижая расход масла
- Ванна аппарата оснащена краном для слива масла
- Все части пончикового аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали
Дополнительные характеристики:
- Ванна размером 600х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min)
- Объем фритюрной ванны, л: 23
- Объем заливаемого фритюра (масла), л: 13
- Объем дозатора, л: 6
- Калибр (диаметр поршня), мм: 34
- Условная масса пончика, г: 30
- Время разогрева фритюра (масла) до температуры 190 ºС, мин: 25
Вес, кг | 14.8 |
---|---|
Габаритные размеры ДхШхВ, мм | 970x505x550 |
Гарантия | 12 месяцев |
Длина, мм | 970 |
Масса пончика, гр | 30 |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
Мощность, кВт | 7.8 |
Напряжение питания, В | 220 |
Объем ванны, л | 23 |
Подключение | Электрическое |
Производитель | ATESY |
Производительность, max | 300 шт/час |
Страна | Россия |
Установка | Настольная |
Высота, мм | 550 |
Ширина, мм | 505 |
-
Нет отзывов об этом товаре.
-
Еще не было вопросов