Фритюрница электрическая ROBOLABS RoboFry EF с фильтрацией масла

Фритюрница электрическая ROBOLABS RoboFry EF с фильтрацией масла- незаменимый помощник на кухне ресторана, пивного паба, суши-бара, фастфуда. Оборудование может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.

Области применения:

• Приготовление разнообразных блюд в глубоком слое масла

Особенности:

• На закрытом стенде
• Блок управления температурой расположен на фронтальной части фритюрницы
• Ванна в сочетании с мощными ТЭНами позволяет качественно готовить большие объемы замороженной продукции. При загрузке целой корзины, например, картофеля фри – температура масла у фритюрниц со слабыми ТЭНами и маленькой ванной может падать до 100С и ниже. В результате страдает качество, так как происходит не жарка, а варка картофеля. Мощные ТЭНы фритюрницы Robofry быстро возвращают температуру масла на заданный уровень, обеспечивая возможность работать в режиме нон-сто.
• Встроенная система фильтрации – простой и надежный механизм позволяет фильтровать в течение дня, практически не прерывая работу аппарата. Цикл фильтрации длится около 5 минут. При регулярной фильтрации масла можно продлить срок его жизни в 2 раза, тем самым значительно сэкономив, ведь не секрет, что расходы на масло – одна из самых крупных статей в бюджете точки фаст-фуда.
• Холодная зона – один из главных признаков того, что перед вами настоящий профессиональный фритюр для фаст-фуда. Это пространство под ТЭНами фритюрницы, где температура масла не превышает 100С, благодаря чему оседающие на дне частички продукта не горят и не портят масло. У Robobfry эта зона очень вместительная - объёмом 1,7 л.
• Ручной механизм поднятия ТЭНов значительно упрощает регулярную мойку фритюрницы.

Дополнительные характеристики:

• 1 ванна объёмом 25 л

Комплектация:

• 10 фильтров