Фризер для жареного мороженого FOODATLAS KCB-2F световой короб

Фризер для ролл мороженогоFOODATLAS KCB-2F (контейнеры) система контроля температуры – квадратная сковорода, устройство для производства ролл мороженого. Жареное мороженое – новое холодное лакомство, ставшее к сегодняшнему дню достаточно популярным в нашей стране. Оборудование для его приготовления представляет собой холодильную систему, заключенную в металлический корпус с рабочей поверхностью для «жарки» десерта при минусовой температуре.
Рецептов приготовления бесподобного десерта много и каждый может придумать свой уникальный. Чаще всего процесс жарки сопровождается добавлением сиропов или свежих фруктов, также используют мелко рубленный или тертый орех и шоколад.

Как приготовить жареное мороженое:

1. Подготовленная масса мороженого наносится на поверхность фризера.
2. С помощью специальной лопатки масса выравнивается по всей охлаждаемой поверхности, чтобы достичь равномерного распределения
3. После того, как мороженое застыло, с помощью той же лопатки, поступательными движениями, полоски мороженого сворачиваются в роллы
4. Полученные роллы раскладываются в праздничную упаковку и украшаются топпингами
5. После этого продукт готов к реализации.

Области применения:

• Приготовление мороженого, сорбета и других холодных десертов.

Особенности:

Оборудование для его приготовления представляет собой холодильную систему, заключенную в металлический корпус с рабочей поверхностью для «жарки» десерта при минусовой температуре.

• Y – круглая сковорода
• F – квадратная сковорода
• KCB-1 – сковорода -1шт.
• KCB-2 – сковорода -2шт.
• Контейнеры