Фризер для жареного мороженого FOODATLAS KCD-1F

Фризер для ролл мороженого FOODATLAS KCD-1Fиспользуется в киосках стрит-фуда, бистро, в буфетах, в кинотеатрах и дворцах культуры, бистро и детских кафе.

Жареное мороженое – новое холодное лакомство, ставшее к сегодняшнему дню достаточно популярным в нашей стране. Оборудование для его приготовления представляет собой холодильную систему, заключенную в металлический корпус с рабочей поверхностью для «жарки» десерта при минусовой температуре.

Рецептов приготовления бесподобного десерта много и каждый может придумать свой уникальный. Чаще всего процесс жарки сопровождается добавлением сиропов или свежих фруктов, также используют мелко рубленный или тертый орех и шоколад.

Модель оснащена компрессором, световым коробом, квадратной поверхностью для «жарки» десерта при минусовой температуре и последующего скручивания продукта в роллы, кнопочной панелью управления и кабелем питания с евровилкой. Корпус и рабочая поверхность выполнены из высококачественной нержавеющей стали, упаковка – из фанеры и картона.

Области применения:

• Производство ролл-мороженого

Особенности:

• Климатическое исполнение: УХЛ 4.2. по ГОСТ 15150-69
• Экологически безопасный хладагент R410A
• Поворотные ролики со стопорным механизмом для удобства транспортировки
• Простое управление
• Надежность и безопасность эксплуатации
• Эргономичный дизайн
• Как приготовить жареное мороженое:
• Подготовленная масса мороженого наносится на поверхность фризера
• С помощью специальной лопатки масса выравнивается по всей охлаждаемой поверхности, чтобы достичь равномерного распределения
• После того, как мороженое застыло, с помощью той же лопатки, поступательными движениями, полоски мороженого сворачиваются в роллы
• Полученные роллы раскладываются в праздничную упаковку и украшаются топпингами
• После этого продукт готов к реализации

Дополнительные характеристики:

• Диапазон рабочей температуры: от -30 до 0°C
• Мощность светового короба: от 0,01 до 0,03 кВт
• Длительность производственного цикла: от 5 до 10 мин
• Длительность непрерырывной эксплуатации: 8 ч/сут
• Масса хладагента: 0,6 кг
• Габариты рабочей поверхности: 500x500 мм
• Глубина рабочей поверхности: 30 мм

Видео