Гриль для кур SIKOM МК-21М

Гриль для кур SIKOM МК-21М конвекционный на 25 курпредназначен для заведений уличной торговли и предприятий фаст-фуда.

В верхней части рабочей камеры гриля располагаются нагревательные элементы и вентилятор. На стенках рабочей камеры имеются диски, соединенные квадратной штангой для синхронизации вращения. На диски можно устанавливать или люльки или шампуры (в стандартную комплектацию не входят). Отверстия для установки люлек и шампуров универсальны и не требуют приобретения дополнительных опций для замены люлек шампурами. Диски могут быть заменены на другие (в стандартную комплектацию не входят), которые имеют шесть посадочных мест для шампуров меньшего размера. В нижней части рабочей камеры, на направляющих, находится поддон для сбора капающего с продуктов жира, оснащенный сливным краном "самоварного" типа для удаления излишков жира из поддона. На лицевой панели гриля расположены органы управления и сигнализации.

Области применения:

• Приготовление аппетитных кур-гриль с хрустящей золотистой корочкой
• Поддержание в подогретом состоянии приготовленных кур-гриль

Особенности:

• Гриль оснащен регулируемыми опорами для установки гриля по горизонтали на столе или подставке; таймером для установления времени работы аппарата в том или ином режиме. Без установленного времени ТЭНы не включатся.
• Принцип работы гриля заключается в передаче тепла от нагревателей к продукту постоянно циркулирующим горячим воздухом и посредством инфракрасного излучения
• Вентилятор всасывает воздух через центральное отверстие в потолке из средней части рабочей камеры, прогоняет по воздуховоду с ТЭНами и выталкивает разогретый воздух через пазы на потолке на продукт
• Вращение вертела необходимо для равномерного приготовления продуктов в гриле
• Для предотвращения самопроизвольного поворота вертела двигатель оснащен тормозом, поэтому вручную вертел не вращается
• Благодаря использования конвекции, продукт остается сочным и сохраняет больше полезных и питательных веществ
• Возможность комбинирования и попеременного использования режимов конвекции и ИК-нагрева сокращает время приготовления, обеспечивает расширенные возможности для создания оригинального меню гриль-бара
• Корпус гриля изготовлен из нержавеющей стали

Дополнительные характеристики:

• 5 люлек-корзин
• Время разогрева гриля6 не более 20 мин
• Вместимость камеры: 24-25 тушек или 250 куриных крыльев
• Время жарки: 55-70 мин

Опции (заказываются отдельно):

• Гриль можно установить на витрину ВН-4.21М, для этого необходимо дополнительно приобрести переходной блок Р-21Н

Видео