Гриль-печь JOSPER HJX-25L

Гриль-печь JOSPER HJX-25L со столом, представляет собой закрытый гриль-барбекю, работающий на основе системы регулируемой тяги, и по своей сути являются аналогом "русской" или любой другой закрытой печки на древесном топливе. Печь предназначена для установки, как на кухне, так и в зале кафе или ресторанов. В качестве топлива рекомендуется использовать чистый древесный уголь или чистый уголь растительного происхождения (кроме древесного угля из древесины хвойных пород). Приготовление пищи осуществляется на решетках размером 500х510 мм (допускается одновременное использование не более двух решеток).

Комплектация:

• Заслонка дымохода
• 1 гриль-решетка
• Решетка для угля («колосник»)
• Нижняя заслонка с рукояткой
• Щипцы
• Металлическая щетка для чистки
• Кочерга
• Ящик для золы

Особенности:

• Количество посадочных мест: 70
• Контроль температуры осуществляется посредством системы 2 заслонок: 1 находится перед колосниками, 2 - над дымовыходящим отверстием печи
• Равномерное распределение тепла для идеального приготовления блюд
• Скорость приготовления блюд до 35% выше, чем на открытом гриле
• Экономия угля до 40%
• Безопасность при работе благодаря отсутствию открытого пламени
• Регулируемые по высоте ножки

Дополнительные характеристики:

• Производительность вытяжки: 2800 м³/час
• Расход угля: от 10 до 12 кг/сутки
• Размер решетки: 500х510 мм
• Максимальный поток дыма: 7 г/сек.
• Диаметр вытяжного канала: 300 мм
• Расстояние до другого кухонного оборудования: 102 мм
• Вместимость гастроемкостей (1 решетка): 2х GN 1/2 + 1х GN 1/3
• Мощность: 3 кВт
• Габариты в упаковке: 760х750х866 мм + 760х750х884 мм
• Вес в упаковке: 147 кг + 51 кг

Опции (заказываются отдельно):

• Фирменный уголь Josper из различных пород деревьев
• Гриль-решетка
• Корзина (решетка двойная) для приготовления продуктов небольших размеров
• Решетка для рыбы с запорным колечком, которое не позволит раскрыться при переворачивании и закладке / выгрузке
• Пламегаситель для гашения языков пламени при розжиге и нейтрализации большей части возникающих искр
• Колпак пламегасителя (рассеиватель) нужен для понижения температуры выходящего дыма путем его рассеивания и смешивания с окружающим воздухом, а также для повышения эффективности искрогасителя и равномерного плавного поступления дыма в вытяжной зонт (без завихрений)
• Посуда
• Подставка для блюд

Видео