Хлеборезка KAYMAN ХМ-300 А

Хлеборезка KAYMAN ХМ-300 Аиспользуется в пекарнях и на предприятиях общественного питания.

Хлеборезка KAYMAN ХМ-300 А предназначена автоматизировать ручной труд повара по нарезке хлеба ломтиками различной толщины.

Внимание! Хлеборезка не подходит для нарезания свежевыпеченного хлеба из-за возможности налипания его на нож и другие поверхности, а также некоторых видов дрожжевого хлеба быстрого замеса и брожения с плохой структурой клейковины и крошливостью мякиша.

Области применения:

• Быстрая, аккуратная и безотходная нарезка пшеничных и ржаных сортов хлеба

Особенности:

• Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 430
• Автоматическая
• Специальный регулятор позволяет настроить нарезку хлеба на необходимую толщину ломтика
• Конструкция хлеборезки исключает производственные травмы со стороны обслуживающего персонала и легко поддается санитарно-гигиенической обработке
• Изделие оснащено выключателями электрического питания, автоматически срабатывающими при: открытии крышки лотка загрузки хлеба, окончании нарезки хлеба, открытии крышки приемного лотка для хлеба
• Режет хлеб идеально ровными ломтиками, не ломая и не кроша его, благодаря особой форме ножа
• Нож имеет серповидную форму, волнообразную режущую кромку, специальную заточку; выполнен из особой закаленной нержавеющей стали AISI 430

Дополнительные характеристики:

• Производительность: от 100 до 300 батонов в час при толщине нарезки от 5 мм до 20 мм
• толщина ломтика 20 мм: 300 буханок/час
• толщина ломтика 15 мм: 220 буханок/час
• толщина ломтика 10 мм: 160 буханок/час
• толщина ломтика 5 мм: 100 буханок/час
• Длина буханки: до 380 мм
• Ширина буханки: до 160 мм
• Высота буханки: до 135 мм