Камера шоковой заморозки POLAIR BCF 80.1.T4inox

Камера шоковой заморозки POLAIR BCF 80.1.T4inoxрекомендуется к применению на средних и крупных пищевых производствах.

Технология, реализуемая данным видом оборудования, позволяет значительно сократить время заморозки продукта, сохранить его внешний вид, структуру и полезные качества.

Модель оснащена 2 запираемыми на ключ распашными дверьми на противоположных сторонах, электронным блоком управления с цифровым дисплеем и 2 светодиодными индикаторами. Облицовка сзндвич-панелей корпуса с внешней и внутренней сторон выполнена из высококачественной нержавеющей стали.

Вместимость камеры - 4 тележки под GN1/1 или противни 400х600 (80 уровней). Доступна для любых тележек, применяемых в конвекционных и ротационных печах, пароконвектоматах при максимальном габаритном размере 800 мм.

Области применения:

• Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов
• Быстрая заморозка больших объёмов продуктов

Особенности:

• Выносной компрессорно-конденсаторный агрегат
• Воздухоохладитель большой мощности
• Термощуп для измерения температуры внутри продукта
• Автоматическая оттайка горячим газом
• Меню со встроенными технологическими программами охлаждения и заморозки для различных типов продуктов и возможностью сохранения в библиотеке индивидуальной программы пользователя
• Открывание дверей изнутри камеры без использования ключа
• Внутреннее освещение
• Откидные пандусы для удобства закатывания тележек
• Хладагент: R404
• Режимы:
• Интенсивное охлаждение
• Шоковая заморозка
• Дополнительные функции:
• Цикл по времени
• Цикл по датчику термощупа
• Мягкая либо жесткая степень интенсивности

Дополнительные характеристики:

• Толщина стенки корпуса: 100 мм
• Внутренние размеры: 1500х2700х2040 мм
• Вместимость тележек под гастроемкости внутри камеры:
• GN1/1 или противни 400х600 : 4 шт
• GN2/1 или противни 800х600: 2 шт