![Камера шоковой заморозки POLAIR ВСF 40.1.T2](https://torgdom1.ru/image/cache/catalog/product/holodilnoe_oborudovanie/shkafy_shokovoj_zamorozki/kamera_shokovoj_zamorozki_POLAIR_vsF_401T2-70x70.jpg)
Камера шоковой заморозки POLAIR ВСF 40.1.T2
1962000р.
Камера шоковой заморозки POLAIR ВСF 40.1.T2
Характеристики
Габаритные размеры ДхШхВ, мм1400х1700х2240 | Гарантия12 месяцев | Диапазон температур-18...3 |
Длина, мм1400 | Количество уровней20 | Материал корпусаСталь с полимерным покрытием |
Напряжение питания, В380 | ПодключениеЭлектрическое | Потребляемая мощность, кВт/ч4.6 |
Гарантия качества и надежности
Оборудование проходит контроль качества, поэтому мы гарантируем надежность и долговечность
С нами выгодно
Нашли дешевле – сделаем скидку
8+ лет опыта
Предложим лучшее решение для вашего бизнеса
Информация о доставке:
- Самовывоз — БЕСПЛАТНО
- Собственная служба доставки
- ТК "ПЭК"
- ТК "Деловые линии"
Информация об оплате:
- Наличный расчет
- Перевод
- Безналичный расчет
Нашли дешевле?
Описание
Камера шоковой заморозки POLAIR ВСF 40.1.T2рекомендуется к применению на пищевых производствах.
Камера собирается из сэндвич-панелей толщиной 100 мм. Изнутри камера выполнена из нержавеющей стали, снаружи из стали с полимерным покрытием. Работает в двух режимах: интенсивное охлаждение и замораживание.
Рассчитана на размещения 2-х тележек под гастроёмкости GN1/1 или 1 тележки под гастроёмкости GN2/1 или поддонов EN60x80 (20 уровней).
Области применения:
- Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов
- Быстрая заморозка больших объёмов продуктов
Особенности:
- Выносной компрессорно-конденсаторный агрегат и воздухоохладитель большой мощности обеспечивает необходимые температурные режимы в камере.
- Высокоэффективное размораживание горячим газом сокращает время цикла, благодаря чему температура в камере повышается лишь незначительно, и продукты питания не подвергаются изменениям перепада температур, что способствует сохранению их качества.
- Для транспортировки продуктов в камеру используются вкатные тележки, на которых размещаются поддоны или гастроёмкости.
- Для закатывания тележек в камеру предусмотрены пандусы.
- Управлять процессами работы в камере позволяет цифровая панель управления.
- С помощью термощупа можно легко контролировать температуру внутри замораживаемого продукта.
- В контроллере предусмотрены встроенные программы охлаждения и заморозки различных продуктов, которые позволят без труда выбрать необходимые режимы. Так же можно внести в библиотеку программ свою программу для определенного вида продукта.
- Режимы работы:
- Режим интенсивного охлаждения позволяет просто охладить продукты или готовое блюдо, чтобы сохранить их свежими. Охлаждение до температуры от +90°С до +3°С происходит за короткий промежуток времени (не более 90 минут). При этом сохраняется его вес, исключаются условия для роста бактерий, основной причины порчи продуктов. После такой термальной обработки охлаждаемый продукт не теряет ни привлекательного внешнего вида, ни полезных свойств.
- Режим заморозки - это непосредственно шоковая заморозка. При этом температура продукта понижается от 90°С до -18°С не более чем за 240 минут. Быстрое проникновение холода в структурные ткани продуктов способствует образованию микрокристаллов, избегая тем самым молекулярного разрушения продукта и потерю питательных веществ. Замороженные таким способом приготовленные блюда и свежие продукты могут храниться длительное время без потери вкуса и качества.
Дополнительные характеристики:
- Температурный режим заморозки: +90...-18 С
- Температурный режим охлаждения: +90...+3 С
- Время замораживания: 240 мин
- Производительность цикла заморозки: 100 кг
- Время охлаждения: 90 мин
- Производительность цикла охлаждения: 130 кг
- Хладагент: R404
- Система управления: электронный блок
- Оттайка: автоматическая горячим газом
- Вместимость: 2 тележки под GN1/1
Технические характеристики Камера шоковой заморозки POLAIR ВСF 40.1.T2
Характеристики
Габаритные размеры ДхШхВ, мм | 1400х1700х2240 |
---|---|
Гарантия | 12 месяцев |
Диапазон температур | -18...3 |
Длина, мм | 1400 |
Количество уровней | 20 |
Материал корпуса | Сталь с полимерным покрытием |
Напряжение питания, В | 380 |
Подключение | Электрическое |
Потребляемая мощность, кВт/ч | 4.6 |
Производитель | POLAIR |
Производительность цикла заморозки, кг | 100 |
Размер противня, мм | 800х600 |
Страна | Россия |
Тип гастроемкости | GN 1/1 / GN 2/1 |
Установка | Напольная |
Холодильный агрегат | выносной |
Цикл заморозки, мин | 240 |
Высота, мм | 2240 |
Ширина, мм | 1700 |
Отзывы
-
Нет отзывов об этом товаре.
Вопросы и ответы
-
Еще не было вопросов
Доставка и оплата
Оплата Заказа
- С расчетного счета (только для юридического лица);
- Наличными (для физического лица, для юридического лица).
Доставка
Доставка осуществляется в течение 1-2 рабочих дней, либо в согласованный с Покупателем день.
Доставка товара осуществляется по будням с 10-00 до 19-00 ч.
Доставка по городу Екатеринбург и области
Доставка осуществляется наемными службами доставки. По области тариф включает стоимость доставки по городу + расстояние от города до объекта в оба направления, умноженное на стоимость 1 км.
* Доставка грузов осуществляется «до подъезда».
Доставка в другие регионы РФ и Казахстана
Доставка в другие регионы России и Казахстана осуществляется при помощи транспортной компании, имеющей офис в г. Екатеринбург, выбранной Покупателем. Доставка производится транспортными компаниями: КИТ, ПЭК, Деловые линии. Если Покупатель не обладает подобной информацией, менеджер компании «ТоргХаус» предложит воспользоваться услугами одной из компаний-партнеров. Стоимость доставки через транспортную компанию оплачивает Покупатель, при получении товара в пункте назначения.