Кофемолка VICTORIA ARDUINO Mythos MY 85 черный

Кофемолка VICTORIA ARDUINO Mythos MY 85 черныйиспользуется в кафе, ресторанах, барах, специализированных кофейных магазинах.

Кофемолка Mythos была модернизирована и повысила точность и контроль помола, чтобы позволить всем бариста, обжарочным заводам и сетям, которые уже оценили его производительность, дизайн и внимание к устойчивому развитию, достичь нового уровня совершенства. В 2013 году, когда Mythos впервые появился на рынке, он быстро зарекомендовал себя благодаря своему культовому дизайну, высоким стандартам качества и сокращению отходов.

Сегодня Mythos, усиленный ценностями Victoria Arduino, подтверждает себя как кофемолка, способная снова достичь совершенства помола со значительными улучшениями с точки зрения пользовательского опыта, контроля помола и дизайна. В новом Mythos усовершенствованы некоторые характерные черты, благодаря которым его оценили во всем мире, начиная с пользовательского опыта.

• Он имеет встроенный сенсорный дисплей и очень прост в чтении и программировании. Бариста имеет полный контроль над информацией и настройками благодаря адаптивному логическому дизайну, который выделяет всю наиболее важную информацию для его / ее работы в режиме реального времени (дозировки, температура помола, расстояние между жерновами и т. д.), оставляя рутинную информацию в фоновом режиме. Бариста может быстро получить доступ к разделу рецептов, не заходя в меню. Это ускоряет все этапы, связанные с измельчением, с уверенностью в получении максимальной точности и постоянства дозы.

• Mythos еще более стабилен в отношении температуры помола и постоянства дозы.  Техническое обслуживание стало еще проще, что гарантирует оптимальный контроль над машиной. Разный кофе нужно молоть при разной температуре. Вот почему Mythos позволяет бариста выбирать температуру помола из широкого диапазона, чтобы наилучшим образом извлечь все характеристики из каждого типа кофе. В Mythos технология Clima Pro превратилась в упреждающую систему измельчения, которая обеспечивает максимальную постоянство дозы в течение всего рабочего дня. Бариста должен только установить температуру помола на дисплее, а система сделает все остальное.  Датчик в камере измельчения контролирует температуру, а алгоритм Clima Pro включает или выключает системы нагрева или охлаждения для постоянного поддержания заданных параметров.

• Среди наиболее важных новинок — электронное управление настройками помола, которое считывается непосредственно с дисплея. Это решение, которое обеспечивает более точную регулировку помола, а также упрощает считывание показаний.

• Кроме того, после процесса очистки значительно экономится время. Система запоминает позицию и подсказывает баристе настройку степени помола.

• Новый измельчитель комков и дозатор кофе были усилены, чтобы улучшить подачу молотого кофе в портафильтр и значительно сократить время, необходимое для очистки и обслуживания. Mythos уменьшила количество винтов для доступа к камере измельчения, чтобы еще больше упростить ежедневные рутинные операции, а также плановое техническое обслуживание.

• Крюк держателя фильтра был разработан, чтобы сопровождать молотый кофе в фильтр, чтобы избежать отходов и обеспечить лучшее прилегание портафильтра к вилке.

• Гравиметрическая версия поставляется со встроенными весами, а также с быстрой калибровкой и алгоритмом дозирования, который намного проще настроить благодаря системе прогнозирования, которая автоматически контролирует точность дозирования и скорость измельчения.

• Большая гибкость, сокращение количества отходов и максимальная точность — это непосредственные преимущества, заметные с первого использования. Все улучшения, внесенные в новый Mythos, касаются пользовательского опыта и контроля над гриндом, и они вдохновили дизайн. Знаковые линии Mythos охватывают встроенный в стеклянную панель сенсорный дисплей.

• Вентиляторы с новым современным дизайном расположены сзади, чтобы обеспечить идеальный поток воздуха внутри машины и уменьшить пространство на прилавке при использовании нескольких кофемолок. Благодаря своим 4 различным версиям, Mythos создала полную систему совершенства и совершенства шлифовки.

Все они имеют строго одинаковый дизайн и одинаковые знаковые линии. Экосистема Mythos поставляется в версиях 75 мм (MY75) и 85 мм (MY85) с возможностью интеграции гравиметрической технологии (MYG75 и MYG85).

Области применения:

• Получение молотого кофе из зерен

Особенности:

• Режимы:
• Автоматическая дозировка
• Ручной
• Непрерывный режим работы
• Электронный дозатор с мгновенным помолом
• Микрометрическая настройка степени помола с помощью поворотной рукоятки и индикации на дисплее дистанции между жерновами
• Регулировка температуры помола в градусах Цельсия или Фаренгейта
• Таймер для настройки длительности помола
• Функция Stop&Go (режим ожидания) для программирования отсрочки старта, возможности ручного перемешивания продукта в процессе многоэтапного помола
• Функция Barista для быстрой корректировки дозы в процессе помола
• Функция Purge для продувки с эффективным удалением остатков продукта из камеры после помола
• Возможность программирования до 3 значений объема порций и быстрого запуска с помощью клавиш
• Возможность создания и сохранения собственных рецептов
• Регулировка яркости дисплея
• Выбор языка меню: итальянский, английский, француский, испанский, немецкий
• Возможность установки собственной экранной заставки в режиме ожидания
• Установка пароля для бариста
• Техническое меню с паролем для настройки, калибровки и вывода параметров на USB-носитель
• Индикация активных режимов и функций, температуры, текущих даты и времени и других настроек таймера
• Самодиагностика с индикацией и архивацией кодов неисправностей
• Абсолютный и частичный счетчики порций для оповещения о техническом обслуживании по истечении установленных значений​
• Инновационная технология точного контроля заданной температуры жерновов CLIMA PRO с помощью термодатчика и эффективная система охлаждения с помощью 2 вентиляторов на задней панели для предотвращения перегрева электродвигателя и стабилизации температуры жерновов
• Улучшенные конструкции разбивателя комочков Clumb Crusher и выпускного отверстия на носике для получения однородной массы с минимальным количеством отходов на выходе
• Возможность использования для альтернативного заваривания
• Регулируемая по высоте вилка для фиксации портафильтра в процессе помола
• Съемный загрузочный бункер в верхней части с наклонной плоскостью для легкого скольжения зерен в емкость для помола и системой безопасного извлечения
• Съемный поддон для отходов
• Устойчивые нескользящие опоры
• Изолированный от корпуса и емкостей на сайлент-блоках двигатель для минимизации уровня вибрации и шума
• Фиксация камеры и разбивателя комочков на 2 легкосъемных винтах для удобства очистки
• Простое управление с помощью чувствительных сенсоров и удобного меню с текстовой навигацией
• Эргономичный стильный дизайн

Дополнительные характеристики:

• Диапазон температуры окружающей среды: от 5 до 30°C
• Диапазон регулировки температуры: от 30 до 60°C
• Диапазон длительности помола: от 4 до 5 сек
• Средний ресурс эксплуатации компонентов: 1000 час
• Шаг регулировки степени помола соответственно 1 обороту регулировочной рукоятки: 0,4 мм