Комплекс VESTA K2-V1-Vk (K2, мангал Vega 1, коптильня Vesta k)

Комплекс VESTA K2-V1-Vk (K2, мангал Vega 1, коптильня Vesta k)предназначен для работы на профессиональной кухне.

Комплекс Vesta — это совокупность оборудования, объединённая под одним искрогасителем. При покупке нескольких видов оборудования возникает необходимость в установке нескольких водяных искрогасителей. Комплекс Vesta позволяет разместить разные виды оборудования под одним искрогасителем. Комплекс можно купить сразу весь, можно докупать по частям.

Vesta отличается низким энергопотреблением при высоком коэффициенте полезного действия, высокой скоростью приготовления, регулируемой тягой, а также системой пламегашения. Благодаря автоматизации и безотходности производства, стоимость оборудования Vesta значительно меньше, чем зарубежного такого же класса, при аналогичном качестве и технических характеристиках.

Области применения:

• Приготовление мяса, рыбы, овощей и других видов продуктов на углях

Особенности:

• Комплекс Vesta - это совокупность оборудования, объединённая под одним искрогасителем.
• Коптильня «VESTA-K»:
  
• Коптильня «VESTA» является самостоятельным изделием, способным работать на углях (дровах) и, при замене жаровни на электрическую или газовую одноконфорочную плитку, — на электричестве или газе.
  
• Коптильня доступна, неприхотлива и выполняет свою работу.
  
• Конструкция коптильни выполнена по схеме «камера в камере», которая обеспечивает разделение рабочего объема и топки.
  
• Нагрев рабочей камеры происходит со всех сторон одновременно.
  
• Продукты сгорания от углей не смешиваются с дымом для копчения от щепочек ценных пород древесины.
  
• За счёт раздельного управления камерами дым «запирается» внутри камеры копчения на всё время приготовления продукта.
  
• Экономия щепы, регулировка концентрации дыма, а также независимая регулировка температуры — основные качества нашей коптильни.
  
• Максимальная загрузка: примерно 1,5 кг продукта (рыбы) на решётку.
  
• Максимальное количество решёток — 6.
  
• Внутренние габариты камеры: 415х456х722 мм.
  
• Мангал VEGA 1 секция:
• Сертифицирован по ГОСТ 9817-95 «Аппараты бытовые, работающие на твердом топливе».
• Корпус мангала «VEGA» выполнен из стали толщиной 5 мм. Узел подъема колосниковой решетки имеет дополнительные сменные стенки из стали толщиной 5 мм. Колосниковая решетка сделана из специальной жаростойкой стали 17Г1С (котельная сталь) толщиной 6 мм.
• Наружные обшивки мангала и технологический стол сделаны из нержавейки.
• Поднятие и опускание решетки с углем производится при помощи специальных рычагов. Решетка с углями имеет 5 позиций, что облегчает приготовление блюд.
• Регулируемый поддув позволяет увеличивать/уменьшать доступ воздуха, регулировать температуру углей.
• Размеры решетки 632х518 мм.

Комплектация:

• Зонт V2 с блоком искрогасителя
• Подставка V2
• Мангал Vega 1
• Коптильня Vesta k
  

Видео