Коптильня RATIONAL VARIOSMOKER 60.73.008

Коптильня RATIONAL VARIOSMOKER 60.73.008используется на предприятиях общественного питания и торговли.

Придайте вашему мясу, рыбе и овощам сочный аромат копчений и привлекательный цвет. Вы получите натуральный аромат копчений согласно Вашему вкусу. Вам больше не нужно покупать отдельную коптильную установку. С аппаратами RATIONAL копчение доступно всем. Это стало возможным благодаря новой установке RATIONAL VarioSmoker.

С VarioSmoker вы можете приготавливать пищу и коптить одновременно — экономьте свое время, пространство на кухне и минимизируйте затраты.

С помощью инструкции по настройке VarioSmoker и подробных инструкций по приготовлению продуктов вы без труда приступите к работе и разнообразите Ваше меню!

Области применения:

• Совместно с пароконвектоматами (кроме напольного исполнения) для приготовления мяса, рыбы, птицы и овощей горячего и холодного копчения (CM и SCC 61-201, кроме 202)

Особенности:

• Натуральный аромат копчений:
• Настоящий, оригинальный и неповторимый VarioSmoker работает с традиционными коптильными материалами, например крупной и мелкой древесной стружкой или гранулами.
• Вы можете создать любые оттенки ароматов, добавив натуральные ингредиенты.
• С помощью разных температурных режимов и времени приготовления вы создадите любой аромат и измените его интенсивность по своему вкусу!
• Автоматическая настройка:
  
• Начинайте коптить! Вы можете использовать VarioSmoker в качестве дополнительной опции для любых аппаратов RATIONAL, созданных начиная с 1997 года (то есть, ClimaPlus Combi®, CombiMaster® и для всех моделей SelfCookingCenter®).
• Начинайте копчение без дополнительной настройки – просто подключите установку!
• Вы можете приготовить любое блюдо в ручном режиме, полуавтоматическом режиме или при помощи встроенного интеллекта аппаратов SelfCookingCenter®
• Поставляется в комплекте с блоком питания
• VarioSmoker не должен использоваться вне аппарата и может использоваться только при включенной вытяжной вентиляции.
• Системы циркуляции воздуха, такие как UltraVent® или UltraVent® Plus, непригодны для использования с VarioSmoker, потому что отсутствует прямое подключение к системe вытяжки отработанных газов.
• Размеры блока питания без кронштейна: длина 161 мм, ширина 115 мм, высота 165 мм
• Размеры блока питания с кронштейном для напольных аппаратов: длина 231 мм, ширина 177 мм, высота 166 мм:

Видео