Коптильня VESTA Model K

Коптильня VESTA Model Kиспользуется на предприятиях общественного питания для копчения.За счёт раздельного управления камерами дым «запирается» внутри камеры копчения на всё время приготовления продукта. Экономия щепы, регулировка концентрации дыма, а также независимая регулировка температуры — основные качества нашей коптильни. Максимальная загрузка: примерно 1,5 кг продукта (рыбы) на решётку. Максимальное количество решёток — 6.

p.s. «одним движением руки» угольная коптильня превращается в электрокоптильню.

Области применения:

• Копчение.

Особенности:

• Работает на углях (дровах) или (при замене жаровни на электрическую или газовую одноконфорочную плитку) на электричестве или газе
• Конструкция коптильни выполнена по схеме "камера в камере", которая обеспечивает разделение рабочего объема и топки
• Нагрев рабочей камеры происходит со всех сторон одновременно
• Продукты сгорания от углей не смешиваются с дымом для копчения от щепочек ценных пород древесины
• За счёт раздельного управления камерами дым "запирается" внутри камеры копчения на всё время приготовления продукта
• Экономия щепы
• Регулировка концентрации дыма
• Независимая регулировка температуры.

Комплектация:

• Колосниковая решётка 1 шт.
• Поддон для золы 1 шт.
• Поддон для жира/щепы 1 шт.
• Решётка для копчения 2 шт.