Котел HACKMAN METOS VIKING 100E COMBI 4215351

Котел HACKMAN METOS VIKING 100E COMBI 4215351 используется на предприятиях общественного питания и торговли.

Базовый варочный котел с мощным встроенным миксером, легко приспосабливаемый для профессионального приготовления широкого многообразия пищи. Благодаря использованию миксера многие блюда могут быть приготовлены только в одном модуле от начала до завершения, без необходимости перемещения продуктов в процессе приготовления. Смешивание способствует эффективной теплопередаче, в результате чего пища готовится быстрее и более равномерно прогревается. Трудоемкая операция ручного перемешивания уходит в прошлое. Уникальные возможности перемешивания позволяют, например, измельчать мясной фарш и растирать картофель до консистенции пюре.

Области применения:

• Приготовление супов, макаронных изделий, овощей, варенья, соусов и многих других блюд
• Кипячение воды

Особенности:

• Конструкция из нержавеющей стали, внутренние поверхности из кислотостойкой нержавеющей стали (EN 1.4432)
• Плавная регулировка температуры максимальная температура +120°C
• Электрическое опрокидывание
  
• Встроенный миксер: плавная регулировка скорости смешивания
• Автореверс при смешивании
  
• Функции миксера выполняет смеситель с донными и боковыми скребками, входящий в стандартную комплектацию
• Скорость вращения смесителя может регулироваться в диапазоне от 20 до 110 об/мин
  

Дополнительные характеристики:

• Максимальное рабочее давление в паровой рубашке: 1,0 бар
• Две программы смешивания: (осторожное смешивание интенсивное смешивание) 20-110 об/мин

Комплектация:

• Шарнирная съемная, сплошная крышка
• Водопроводный кран (холодная вода)
• Мерная рейка для указания уровня
• Крючки для принадлежностей на левой и правой опорах (единичный котел)
• Котел Викинг Комби может быть оснащен защитной решеткой крышки в качестве дополнительного оборудования.