Котел пищеварочный ATESY АКПЭ-160-2.1

Котел пищеварочный ATESY АКПЭ-160-2.1используется на объектах общепита с большой проходимостью или большим количеством посадочных мест, в производственных цехах, в столовых школ, детских садов, воинских частей и на других крупных предприятиях.

Области применения:

• Приготовление супов, макаронных изделий, овощей, варенья, соусов и многих других блюд

Особенности:

• Котел пищеварочный представляет собой цилиндрическую варочную емкость с днищем специальной выпуклой формы, оснащенной паровой рубашкой для нагрева и теплоизоляцией для сохранения температуры внутри емкости.
• Источником нагрева является парогенератор, расположенный снизу емкости.
• Уровень воды в парогенераторе контролируется датчиком уровня воды. Он же защищает ТЭНы парогенератора от «сухого хода».
• Дополнительной защитой ТЭНов парогенератора служит термоограничитель, настроенный на отключение питания ТЭНов при достижении 130°C внутри паровой рубашки.
• Для опорожнения парогенератора от воды и накопившейся накипи в его нижней части имеется сливное отверстие с пробкой.
• Благодаря пароводяной рубашке, внутри которой поддерживается температура 110°C, эффективность нагрева емкости значительно возрастает, что существенно сокращает время нагрева и потребления электроэнергии.
• Давление в пароводяной рубашке поддерживается при помощи электроконтактного мановакуумметра.
• Для сброса излишнего пара предусмотрен предохранительный клапан, который срабатывает при достижении давления выше 50 кПа (0,5 кгс/см2).
• Для предотвращения разрежения в пароводяной рубашке установлен вакуумный клапан, который срабатывает при возникновении разрежения более 2 кПа (0,02 кгс/см2).
• Для выпуска воздуха из пароводяной рубашки предусмотрен паровоздушный кран.
• Варочный сосуд закрывается крышкой, которая фиксируется в любом положении и обеспечивает сбор конденсата при открывании.
• Вода в варочный сосуд подается через наливной кран.
• Слив содержимого из варочного сосуда производится через сливной кран, расположенный на фасадной стороне котла.
• Отверстие сливного крана, расположенное внутри варочного сосуда, закрывается съемным фильтром.
• На корпусе установлены облицовка и панель управления с задающим режим работы переключателем, электроконтактным мановакуумметром, сигнальными лампами «Сеть», «Работа» и «Сухой ход».
• На нижнюю часть котла устанавливается легкосъемный плинтус, который препятствует попаданию посторонних предметов под корпус.
• Котел оснащен опорными ножками с пластиковой опорной частью.
• Диапазон регулировки высоты опорной ножки ±20 мм.

Дополнительные характеристики:

• Изготовлен из высококачественной пищевой нержавеющей стали, что обеспечивает длительную и безопасную эксплуатацию
• Быстрая подготовка к началу работы за счет залива воды в парогенератор из водопровода
• Двойная защита ТЭНов от перегрева за счет применения датчика «сухого хода» и термоограничителя
• Минимизация образования накипи на датчике уровня «сухого хода», благодаря конструктивной особенности датчика
• Всегда сухая и чистая столешница котла за счет специальной формы крышки, обеспечивающей сбор и стекание конденсата в варочный сосуд
• Высокий борт емкости котла исключает попадание жидкости и посторонних предметов со столешницы внутрь котла
• Для удобства и безопасности крышка котла фиксируется в любом положении
• Избыточное давление пара в пароводяной рубашке кПа: 50
• Давление воды в системе водоснабжения кПа: 100…600
• Время разогрева от +20°C до +95°C мин: 60