Машина раскатки теста ВОСХОД ролл-авто В223

Машина раскатки теста ВОСХОД ролл-авто В223предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях кондитерской промышленности.

Профессиональная тестораскаточная машина "Ролл-авто" с автоматическим реверсом движения транспортеров и вращения раскатных валков обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины. Красивое равномерное слоение теста, приготовленного на машине "Ролл-авто", при выпечке придает изделиям привлекательный аппетитный внешний вид. Возможна комплектация машины "Ролл-авто" ножами для фигурной резки. В нерабочем состоянии транспортеры можно складывать и фиксировать в вертикальном положении. Автоматический реверс движения транспортеров и вращения раскатных валков максимально упрощает работу с машиной.

Области применения:

• Механизация процесса раскатки слоеного дрожжевого и бездрожжевого теста, теста для приготовления лапши, хвороста, пельменей, национальных видов хлеба типа "лаваш"

Особенности:

• Рекомендуемая масса порции для раскатки тонкого (толщиной не более 1 мм): 1 кг
• Диапазон изменения зазора между раскатными валками: 0-48 мм
• Диапазон толщин раскатанного теста: 0.6-40 мм
• Наименьший шаг изменения толщины пласта теста:
• при толщине 21 мм и более: 3 мм
• при толщине 11-21 мм: 1.25 мм
• при толщине менее 11 мм: 0.6 мм
• Влажность теста:
• бездрожжевое для слоеных изделий: не более 41%
• дрожжевое для слоеных изделий: не более 40%
• Размеры транспортеров по ленте: 582x1520 мм
• Скорость движения транспортерной ленты:
• подводящей: 18.3 м/мин
• отводящей: 31.6 м/мин
• Система управления с частотным приводом
• Оптические датчики, определяющие положение пласта теста при его прохождении через узел раскатки, имеют пыле-, влагозащищенное исполнение, крепление в корпусе машины гарантирует защиту от механических повреждений
• Поверхность раскатывающих валков покрываются хромом толщиной до 15 мкм, а детали кинематики имеют специальное антикоррозионное покрытие
• Регулировочная рукоятка для удобства эксплуатации машины снабжена храповым механизмом, упором и нониусной шкалой, позволяющей определить расстояние между валками
• Бесшовная транспортерная лента от ведущих европейских производителей имеет фактуру поверхности типа «вафельная сетка», обладает повышенной износостойкостью, позволяет производить резку пласта теста непосредственно на ленте
• На поставляемых в комплекте с машиной скалках установлены втулки из антифрикционного материала, которые увеличивают срок их эксплуатации
• Выдвижные приемные лотки, выполненные из нержавеющей стали, имеют надежную жесткую конструкцию
• Тестораскатки оборудованы съемными поддономи для сбора мучной пыли
• Профессиональная тестораскаточная машина «РОЛЛ-АВТО» отвечает нормам безопасности для оборудования пищевой промышленности, конструкцией предусмотрены устройства аварийного отключения и механической защиты, обеспечивающие безопасную эксплуатацию
• Четыре поворотные колесные опоры, две из которых снабжены тормозами-фиксаторами, позволяют перемещать машину по производственному помещению, при необходимости, фиксировать ее положение

Комплектация:

• ЗИП

Видео