Машина раскатки теста ВОСХОД ролл-автоматик М1 В648

Машина раскатки теста ВОСХОД ролл-автоматик М1 В648 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для раскатки теста и формирования тестовых заготовок, используемых для приготовления лапши, хвороста, национальных видов хлеба типа "лаваш". Модель с системой автоматического реверса движения транспортеров и раскатных валков, получает равномерно раскатанные пласты теста необходимой толщины. Выдвижные приемные лотки выполнены из нержавеющей стали, втулки - из антифрикционного материала.

В комплект поставки входит набор ЗИП.

Область применения:

• механизация процесса раскатки теста

Особенности:

• Система управления на базе микропроцессорного контроллера и цветной сенсорной панели
• Создание, хранение и использование 100 программ (рецептур), в каждой программе - до 50 шагов
• Предусмотрены полуавтоматический режим и режим ручного управления
• Система управления с частотным приводом электродвигателя
• Мукопосыпатель, работающий по заданной программе, с регулировкой размеров зоны мукопосыпания
• Устройства аварийного отключения и механической защиты
• Оптические датчики, определяющие положение пласта теста при его прохождении через узел раскатки, имеют пыле-, влагозащищенное исполнение, крепление в корпусе машины гарантирует защиту от механических повреждений
• Раскатка теста раскатными валками происходит в автоматическом режиме по заданной программе с заданными оператором скоростью раскатки и интенсивностью мукопосыпания
• Бесшовная транспортерная лента
• Съемный поддон для сбора муки
• Поверхности раскатывающих валков покрываются хромом толщиной до 15 мкм для повышения износостойкости
• 4 поворотные колесные опоры, 2 из которых с тормозами-фиксаторами

Характеристики:

• Тип: традиционная тестораскатка
  
• Установка: напольная
• Тесто: прямоугольное
• Толщина раскатки: от 0.5 до 40 мм
• Масса заготовки: 15 кг
• Диапазон изменения зазора между раскатными валками: от 0,5 до 50 мм
• Наименьший шаг изменения толщины пласта теста:
  • При толщине 20 мм и более: 0,1 мм
  • При толщине 11-20 мм: 0,1 мм
  • При толщине менее 11 мм: 0,1 мм
• Влажность теста:
  • Бездрожжевое для слоеных изделий: 41%
  • Дрожжевое для слоеных изделий: 40%
• Размеры транспортеров по ленте (ширина, длина): 650x1660 мм
• Габариты в упаковке: 1396х1255х1636 мм

Видео