Машина тестоделительная ВОСХОД ТД-2м В572

Машина тестоделительная ВОСХОД ТД-2м В572предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной промышленности.

Машины тестоделительные «Восход-ТД-2М» и «Восход-ТД-3М» предназначены для бережного деления теста на заготовки одинаковой массы:

из ржано-пшеничной муки с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов;

из пшеничной муки влажностью от 40%, а также теста влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12%.

Особенности модели:

•   выдачей тестовых заготовок с одинаковыми интервалами
•   защитой от заклинивания с помощью сменных разрушающихся элементов
•  автоматической точечной двухконтурной системой смазки, работающей в экономичном режиме, давление масла в которой создается плунжерным насосом
•  невысоким расходом масла - 200 мл. на 500 циклов делительного механизма (т. е. на 1000 заготовок в тестоделителе «Восход-ТД-2М» и 1500 заготовок в тестоделителе «Восход-ТД-3М»)
•  наличием вала съема заготовок малой массы
•  наличием транспортерных лент от лучших европейских производителей
•  точными регулировками массы тестовых заготовок с помощью маховиков с нониусами
•  бесступенчатой регулировкой производительности с помощью частотного привода с индикацией
•  возможностью быстрого демонтажа ножа и поршней без применения специального инструмента для санитарной обработки
•  системой блокировок, обеспечивающей безопасность персонала при работе
•  откидывающимся бункером для удобства чистки тестоделителя
•  наличием колесных опор, позволяющих перемещать тестоделители по производственному помещению.

В конструкции тестоделителя предусмотрено:

•  отводящий транспортер с плавной регулировкой скорости
•  возможность установки отводящего транспортера как справа, так и слева
•  механизм тестоделителя отделен от зоны обработки теста, что полностью исключает попадание теста на детали и узлы привода
•  детали тестоделительного механизма, контактирующие с тестом, изготовлены из легированного (нержавеющего) чугуна, обладающего повышенной износостойкостью
•  высокоточная механическая обработка деталей, обеспечивающая надежность и долговечность работы
•  корпус - нержавеющая сталь.

Цикл работы тестоделителя:

•  тесто из приемного бункера поступает в загрузочную камеру, затем, при движении главного поршня назад, втягивается в камеру всасывания, объем теста поступающего в камеру всасывания устанавливается маховиком механизма хода главного поршня с нониусной шкалой
•  нож отделяет порцию теста от содержимого бункера
•  при движении главного поршня вперед тесто подается в мерные камеры барабана делительного механизма (барабан в горизонтальном положении), масса тестовых заготовок устанавливается маховиком механизма регулировки веса с линейной шкалой
•  поворотом тестоделительного механизма тестовые заготовки отделяются от теста, находящегося в камере всасывания, поршни выталкивают тесто из мерных камер на внутренний транспортер (барабан в вертикальном положении)
•  внешний транспортер тестоделителя движется с большей скоростью, чем внутренний, соответственно увеличивается расстояние между заготовками для равномерной подачи на последующие технологические операции.