Массажер для мяса ABAT ММ-50В вакуумный

Массажер для мяса ABAT ММ-50Виспользуется на предприятиях общественного питания.

Процесс массирования и маринования происходит во вращающемся на небольшой скорости барабане (12,5 оборотов в минуту), что позволяет приправам и специям проникнуть в волокна мяса, не нарушая структуру продукции. К примеру, с массажером ММ-50В Вам не придется ждать всю ночь для маринования шашлыка: Вы просто выбираете время приготовления на панели управления, загружаете куски мяса в барабан и добавляете необходимые ингредиенты. По окончании работы изделия от Вас потребуется только извлечь мясо из барабана. Благодаря вакуумному массажеру для мяса ММ-50В траты времени на естественный процесс маринования снижаются с нескольких часов до часа по сравнению с посолом вручную!

Для получения сочного и мягкого мяса загружайте барабан не более чем на 80%. Это важное условие эксплуатации необходимо для того, чтобы куски мяса перекатывались относительно друг друга и происходил процесс массирования.

Области применения:

• Посол шашлыка из птицы и мяса в рассоле
• Маринование цыпленка "гриль"
• Размягчение жесткого мяса дичи
• Массирование и натирание приправами различных рыбных и мясных изделий

Особенности:

• Рабочая температура: +10...+45°C
• Электронная панель
• Кнопка аварийной остановки
• Съемный герметичный барабан
• Процесс загрузки и выгрузки сырья осуществляется вручную
• Каркас и обшивка корпуса, а также металлические детали массажера выполнены из нержавеющей стали
• Колесные опоры позволяют перемещать изделие в удобное для Вас место
• Работа массажера прекращается при открывании защитной заслонки, что сделано для безопасности персонала