Миксер планетарный PORLANMAZ PMP-80

Миксер планетарный DANLER MD-80используется в кафе, кондитерских, пекарнях и на других предприятиях общественного питания среднего формата.

Миксер изготовлен в соответствии с Европейскими стандартами в Турции и имеет ускоренные сроки поставки.

Миксер имеет промышленное исполнение обеспечивающее постоянное использование и повышенную надежность. Миксер снабжен системой безопасности оператора.

Опционально – возможность плавного регулирования скорости работы насадки (устанавливается вариатор). Это позволит соблюдать технологию производства и обеспечивать максимальную производительность машины (подбирая максимальную загрузку дежи под конкретную скорость вращения насадки).

Области применения:

• Замес различного теста
• Перемешивание творога и фарша
• Взбивание кремов, муссов
• Приготовление пюре, соусов и коктейлей

Особенности:

• Ступенчатая регулировка частоты вращения насадок
• Механический таймер для установки времени работы
• Рычажный механизм поъема и опускания дежи с клиноременной передачей
• Минимальный зазор между дежой и лопаткой для эффективного равномерного перемешивания
• Надежная фиксация с возможностью быстрой замены дежи и насадок
• Регулируемая по высоте задняя винтовая опора для компенсации неровностей пола
• Контроль безопасности:​
• Автоматическая остановка при открывании защитной решетки
• Автоматическое отключение при перегрузке сети
• Кнопка аварийного отключения
• Стрелка направления вращения на корпусе
• Индикация питания
• Устойчивые к химическим и термическим реакциям материалы исполнения контактирующих с пищевыми продуктами компонентов
• Низкий уровень вибрации и шума
• Простота управления и обслуживания
• Промышленное исполнение для длительной интенсивной эксплуатации с возможностью круглосуточной работы с небольшими перерывами
• Эргономичный дизайн

Дополнительные характеристики:

• Диапазон регулировки таймера: от 0 до 60 мин с шагом 1 мин
• Толщина стальной стенки корпуса: 4 мм
• Толщина пластиковой стенки корпуса: 3,8 мм

Комплектация:

• Венчик для взбивания самых различных кремовых масс: заварных, сливочных, белковых, сметанных, творожных и так далее. Также используется для перемешивания желеобразных масс, сиропов, соусов, муссов и «легких» эмульсий.
• Лопатка используется для замешивания/перемешивания масс средней вязкости, «мягких» видов теста: бисквитного, блинного, заварного, песочного. Может применяться для перемешивания марципана.
• Крюк для миксера предназначен для замешивания более вязких масс: картофельного пюре, творожных масс, дрожжевого теста. Рекомендуется для редкого и краткосрочного использования при работе с небольшим объемом густой массы.

Видео