Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyDial 6.10 ES + ConvoClean

Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 6.10 ES + ConvoCleanиспользуется на предприятиях общественного питания.

Области применения:

• Тепловая обработка продуктов (обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и т.д.)

Особенности:

• Функция предварительного разогрева и охлаждения
• Пользовательский интерфейс easyDial: все функции настраиваются на одном уровне
• Функция энергосбережения ecoCooking
• Система полной автоматической очистки ConvoClean с регулярным режимом и финальными циклами дезинфекции и сушки и 4 ступенями регулирования интенесивности мойки с автоматическим дозированием моющего средства
• Гигиеничность поверхностей HygienicCare: поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра
• Ручка дверной защелки с функциями безопасного открытия и уверенного закрытия
• Дверь с правой петлей
• Интегрированный в панель управления USB-порт
• Ручной душ в комплекте
• Термощуп
• Автоматическая мойка

Дополнительные характеристики:

• Режимы приготовления: пар: от 30 до 130 °C, комбинированный пар: от 30 до 250°C, конвекция: от 30 до 250 °C, регенерация блюд
• Максимальный уровень шума: 70 дБ
• Размер вытяжного патрубка: 50 мм
• Температура воды на выходе: 80 °C
• Давление воды: от 1.5 до 6 бар
• Расход воды: в процессе приготовления: 2.3 л/час, максимальный: 36 л/час
• Максимальная нагрузка: на лоток: 15 кг, на пароконвектомат: 30 кг
• Кол-во тарелок при банкетной системе: от 15 до 20 шт
• Замкнутая ACS+ система: 5 уровней осушения Crisp & Tasty: интеллектуальое управление входом и выходом воздуха, 5 уровней традиционной выпечки BakePro, 5 степеней увлажнения HumidityPro

Опции:

• Утапливаемая дверь
• Внешний термощуп Sous-Vide
• Интерфейс Ethernet
• Версия для мест заключения (тюрем)
• Корабельная версия
• Специальные варианты напряжения

Видео