Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyTouch 10.10 EB + ConvoSmoke, утапливаемая дверь

Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 10.10 EB + ConvoSmokeиспользуется на предприятиях общественного питания.

Области применения:

• Тепловая обработка продуктов (обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и т.д.)

Особенности:

• Функции приготовления: низкотемпературное Дельта-Т приготовление пищи, ночное приготовление Cook&Hold: понижение температуры в конце приготовления для сохранения продукта, функция предварительного нагрева и охлаждения
• Интегрированная в easyTouch функция копчения ConvoSmoke
• Автоматическая кулинария и выпечка с кнопками быстрого выбора Press & Go
• Управление загрузками TrayTimer: возможность задавать временные интервалы для продукта на каждом уровне
• Функция энергосбережения ecoCooking
• Система полной автоматической очистки ConvoClean с регулярным, экономным и экспресс режимами и финальными циклами дезинфекции и сушки
• Гигиеничность поверхностей HygienicCare: поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра
• Ручка дверной защелки с функциями безопасного открытия и уверенного закрытия
• Дверь с правой петлей
• Дверь с правой петлей
• Интегрированный в панель управления USB-порт
• Интерфейс Ethernet
• Пользовательский интерфейс easyTouch
• Ручной режим

Дополнительные характеристики:

• Закрытая ACS+ система: 5 уровней осушения Crisp & Tasty: интеллектуальое управление входом и выходом воздуха, 5 уровней традиционной выпечки BakePro, 5 степеней увлажнения HumidityPro
• 399 программ приготовления до 20 этапов в каждой
• Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530x325 / 500x300 мм
• Режимы приготовления: пар: от 30 до 130 °C, комбинированный пар: от 30 до 250°C, конвекция: от 30 до 250 °C

Видео