Пароконвектомат ELECTROLUX AOS201ECA2 269204

Пароконвектомат ELECTROLUX AOS201ECA2 269204предназначен для приготовления блюд на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.
Функция air-o-flow: свежий воздух направляется в камеру печи посредством двухфункционального вентилятора. Воздух подвергается предварительному нагреву и поступает в камеру печи, гарантируя равномерное приготовление.
В комплект входит термощуп.
В комплекте поставки: вкатная структура GN 1/1, шаг. 63 мм, и заглушка двери.
Режим Конвекция (от 25°C до 300°C) идеально подходит для выпекания при низкой влажности. Автоматическое увлажнение (11 уровней влажности).

• 0 = без доп. увлажнения (обжарка, панировка, выпечка, полуфабрикаты)
• 1-2 = низкий уровень влажности (небольшие куски мяса и рыбы)
• 3-4 = средне-низкий уровень влажности (большие куски мяса, разогрев, жареная птица и расстойка)
•  5-6 = средний уровень влажности (жареные овощи и первый этап при жарке мяса или рыбы)
• 7-8 = средне-высокий уровень влажности (тушеные овощи)
• 9-10 = высокий уровень влажности (отварное мясо и картофель в мундире)
• Режимы вращения вентилятора: полная скорость или импульсный режим (приготовление деликатной выпечки, режим мармита и низкотемпературные циклы).
• Электронное управление пароотводным клапаном, устраняющим избыток влаги.
• Automatska i ručna aktivacija brzog hlađenja kada se ide od viših prema nižim temperaturama.
• Автоматическая встроенная система очистки air-o-clean™ (4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл).
• Индекс герметичности IPX 5 для упрощения чистки агрегата.
• Конструкция выполнена из нержавеющей стали марки 304 AISI.
• Бесшовная гигиеничная камера печи со скругленными углами обеспечивает простоту чистки.
• Дверь с двойным термостеклом и открытым воздушным зазором между стеклами позволяет сохранять внешнее стекло прохладным во время работы. Откидывающееся отдельно внешнее стекло позволяет легко чистить внутренние поверхности стекол двери.
• Передняя панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к основным компонентам.

Видео