Пароконвектомат LAINOX Sapiens Compact COES061R

Пароконвектомат Lainox COES061R+ICLDиспользуется на предприятиях общественного питания.

Области применения:

• Применяется для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли.

Особенности:

• Система Autoclima автоматически создает и управляет идеальным климатом внутри рабочей камеры. Температура и процент влажности определяются в зависимости от готовящегося продукта.
• Система Ecovapor следит за экономным расходованием воды, контролирует равномерное насыщение паром внутреннего пространства камеры.
• Система Ecospeed оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру и избегая ее колебаний.
• Fst-DRY - система быстрого удаления влажности из рабочей камеры.
• Автоматический  режим приготовления с 95 программами приготовления в памяти, включая программы по разогреву на тарелке и противне.
• Функция Scroll & Push для быстрого выбора программ с помощью специальной рукоятки.
• Режимы приготовления: конвекция, пар, комбинированный.
• Буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости HVS (High Visibility System) для отображения значений температуры.
• Цветной дисплей с диагональю 2,4 дюйма (ЖК - TFT) для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек.
• Светодиодные планки для отображения температуры в камере, времени и установленной температуры в сердцевине.
• USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
• Отложенный запуск программ приготовления

Дополнительные характеристики:

• 1 мм нерж сталь 18/10 AISI 304 рабочей камеры с закругленными углами увеличенного радиуса для легкой очистки.
• Защита от воды IPX4
• Аабсолютно гладкая рабочая камера, без швов
• Дверь с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для большей эффективности и защиты оператора от жара
• ​Передняя панель управления с нажимными кнопками и жаропрочным силиконовым уплотнением
• Распахивающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами
• Дверь открывается поворотом ручки как вправо, так и влево
• Регулируемые петли двери для идеальной герметичности
• Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора
• Встроенный каплесборник для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата
• Легкосъемная панель управления для облегченного доступа для сервиса и проверки основных компонентов
• Дренаж аппарата с интегрированным разрывом струи
• Два входных штуцера подачи умягченной и холодной воды

Видео