Пароконвектомат Lainox SAPIENS SAEV101R+LCS

Пароконвектомат Lainox SAPIENS SAEV101R+LCSиспользуется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.

Области применения:

• Обжаривание продуктов
• Приготовление на пару
• Бланширование
• Запекание

Особенности:

• Электронная панель управления
• Шестискоростной вентилятор с автореверсом
• Система автоматической мойки LCS
• Дверца с ручкой
• Ручной режим с немедленным запуском приготовления
• Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
• Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
• Контроль температуры в середине продукта с использованием четырёхточечного щупа
• Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
• Ecospeed®: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
• Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
• Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом
• Ручной разогрев рабочей камеры
• Ручное управление воздушной заслонкой и увлажнение
• Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени
• Цветной ЖК-дисплей
• Кнопка быстрого доступа к сохраненным программам
• Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
• USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
• Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
• Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
• Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
• Распахивающееся для очистки внутреннее стекло
• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
• Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
• Подсветка с таймером
• Светодиодные планки с последовательным включением и выключением для отображения выбраннной программы, температуры и времени
• Выдвижной отсек для моющего средства

Дополнительные характеристики:

• Расстояние между уровнями: 70 мм
• Наружный размер гастроёмкости: 530x325 мм
• Внутренний размер гастроёмкости: 500x300 мм
• Количество программ: 90
• Ручной режим конвекции: от 30 до 300 °C
• Ручной режим пара: от 30 до 130 °C
• Диагональ дисплея: 2,4 дюйма
• Количество циклов приготовления: 4
• Количество блюд: 50 / 120

Опции (заказываются отдельно):

• Система оптимизации энергии SN
• Автоматическая мойка
• Стенд для установки
• Вытяжной колпак
• Мультигриль
• Датчик-термощуп с игольчатым сердечником Ø1 мм
• Нейтральный шкаф с дверками и держателем противней
• Нейтральный шкаф с дверкой
• Многопрограммная клавиатура
• 2-скоростной вентилятор

Видео