Пароконвектомат ПРОММАШ ПКНС-10 судовой

Пароконвектомат ПРОММАШ ПКНС-10используется на морских судах.

Пароконвектомат судовой представляет собой вид теплового камбузного оборудования, который использует различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления большого ассортимента вторых блюд, выпечки, а также появилась возможность приготовления диетических блюд.

Изделие способно работать в жёстких условиях тропиков до +50ºС и при низких температурах (–10ºС), а также надежно работает при длительном крене судна до 15° и деференте 5°, а так же при бортовой качке до 22,5° с периодом 7-9 секунд и килевой до 10° от вертикали.

Области применения:

• Тепловая обработка продуктов (обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и т.д.)

Особенности:

• Материал корпуса: нержавеющая сталь 12Х18H10T
• Наличие штормовых ограждений
  
• Фиксация двери в открытом положении
• Наличие автоматического устройства для конденсации отработанного пара, перед его сбросом в дренажную систему

Дополнительные характеристики:

• Основные режимы работы:
• Конвекция (30-300°C)
• Конвекция-пар (30-300°C)
• Разогрев с паром (30-130°C)
• Низкотемпературный пар (30-90°C)
• Пар (100°C)
• Охлаждение
• Техническая производительность (по котлетам 75 г), кг/час: 50
• Давление воды в водопроводной системе, кПа: 100÷600
• Номинальная потребляемая мощность, кВт
• при поочередном включении нагревателей камеры и парогенератора: 12
• при одновременном включении нагревателей камеры и парогенератора: 20
• Время выхода на режим, мин: 10