Пароконвектомат RATIONAL SCC 62 B628100.01
1400640р.
Пароконвектомат RATIONAL SCC 62 B628100.01
Характеристики
Вес, кг168 | Габаритные размеры ДхШхВ, мм1069x971x782 | Диапазон температур30...300 |
Количество уровней6 | Материал корпусаНержавеющая сталь AISI 304 | Мощность, кВт22.3 |
Напряжение питания, В380 | Панель управленияСенсорная | ПодключениеЭлектрическое |
Гарантия качества и надежности
Оборудование проходит контроль качества, поэтому мы гарантируем надежность и долговечность
С нами выгодно
Нашли дешевле – сделаем скидку
8+ лет опыта
Предложим лучшее решение для вашего бизнеса
Информация о доставке:
- Самовывоз — БЕСПЛАТНО
- Собственная служба доставки
- ТК "ПЭК"
- ТК "Деловые линии"
Информация об оплате:
- Наличный расчет
- Перевод
- Безналичный расчет
Нашли дешевле?
Описание
Пароконвектомат RATIONAL SCC 62 B628100.01используется в столовых, ресторанах, кафе.
Данная модель оснащена семью режимами автоматического приготовления кулинарных блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей и гарниров, а также выпечки, десертов, блюд из яиц и режимом Finishing® для простого ввода желаемого результата с автоматической настройкой идеального цикла приготовления.
Области применения:
- Выпекание кондитерских и хлебобулочных изделий
- Приготовление различных блюд
Особенности:
- Запись до 1200 программ приготовления, с 12 шагами в каждом рецепте.
- 3 режима приготовления с паром:
- Пар: 30-130°C.
- Горячий воздух: 30-300°C.
- Комбинированный режим: 30-300°C
- iCookingControl - 7 режимов автоматического приготовления, включая режим Finishing®.
- 5 программируемых ступеней расстойки.
- Запатентованная система HiDensityControl® (HDC) обеспечивает распределение энергии в рабочей камере.
- Интеллектуальная система приготовления ILevelControl при смешанной загрузке позволяет готовить одновременно несколько различных продуктов с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки с учетом вида и объема продукта, а также количества открытий дверцы.
- Режим записи позволяет определить идеальный цикл приготовления в зависимости от температуры внутри продукта, используемых для примера, для последующего использования без термозонда, с автоматическим учетом объема загрузки.
- Цветной 8,5 дюймовый TFT-монитор, сенсорный экран с самообъясняющими символами.
- Обзор всех автоматических настроек процесса приготовления осуществляется с помощью iCC-Monitor.
- iCC-Messenger информирует о текущих, автоматических настройках процесса приготовления.
- Графический обзор текущего микроклимата в рабочей камере iCC-Cockpit.
- Возможность управления несколькими аппаратами с одного дисплея (аппараты должны быть подключены к одной сети).
- Руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учетом выполняемой операции.
- Самообучающая система управления автоматически настраивается с учетом действия пользователя.
- Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, с системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке и вспомогательное позиционирующее устройство для термокерна.
- Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением.
- Управление микроклиматом: измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента. Фактическая влажность в рабочей камере настраивается и отображается на панели управления.
- Возможность предустановки времени включения (можно задать дату и время).
- Реверсивный вентилятор с 5 программируемыми скоростями и встроенным тормозом крыльчатки обеспечивает динамическое распределение воздушных потоков.
- Рабочая камера оснащена трехслойной дверцей с дверной ручкой, имеющей функцию захлопывания, воздушной прослойкой, 2 открываемыми внутренними стеклами (для легкой очистки) с теплоотражающим специальным покрытием и светодиодным освещением рабочей камеры и уровней загрузки.
- Система Cool Down обеспечивает быстрое охлаждение рабочей камеры с помощью вентилятора.
- Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания.
- Автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором регулируется в зависимости от давления в гидросети.
- Индикация уровней загрязнения и обслуживания отображается на дисплее.
- Автоматическое напоминание о необходимости выполнить очистку с указанием степени очистки и количества очистителя в зависимости от степени загрязнения.
- Автоматическая очистка и удаление накипи из парогенератора.
- Система Efficient CareControl определяет наличие загрязнений и накипи, а затем автоматически их устраняет.
- 7 ступеней очистки без контроля со стороны персонала, в том числе и в ночное время.
- Ручной душ со встроенным возвратным механизмом.
- Функция самотестирования.
- Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений.
- Вывод HACCP-данных и обновление ПО через встроенный интерфейс USB или Ethernet.
- Аварийный термостат парогенератора и рабочей камеры.
- Допустимо жесткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW.
- Согласно VDE допускается эксплуатация аппарата без контроля со стороны персонала.
- Аппарат изготовлен внутри и снаружи из специальной стали DIN 1.4301.
- Цоколь аппарата имеет уплотнение по периметру.
- Ножки пароконвектомата регулируются по высоте.
Дополнительные характеристики:
- Давление воды: от 150 до 600 кПа.
- Труба подачи воды: 3/4".
- Сливная труба: 50 мм.
- Тип противня / гасроемкости: GN 1/1 (325x530 мм), GN 2/1 (650x530 мм).
Видео
Технические характеристики Пароконвектомат RATIONAL SCC 62 B628100.01
Характеристики
Вес, кг | 168 |
---|---|
Габаритные размеры ДхШхВ, мм | 1069x971x782 |
Диапазон температур | 30...300 |
Количество уровней | 6 |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь AISI 304 |
Мощность, кВт | 22.3 |
Напряжение питания, В | 380 |
Панель управления | Сенсорная |
Подключение | Электрическое |
Производитель | Rational |
Ручной душ | есть |
Скорость вентилятора | 5 |
Страна | Германия |
Термощуп | Есть |
Тип гастроемкости | GN 1/1 / GN 2/1 |
Тип мойки | Автоматическая мойка |
Тип парообразования | Бойлерный |
Тип подключения к воде | Проточный |
Установка | На подставке |
Отзывы
-
Нет отзывов об этом товаре.
Вопросы и ответы
-
Еще не было вопросов
Доставка и оплата
Оплата Заказа
- С расчетного счета (только для юридического лица);
- Наличными (для физического лица, для юридического лица).
Доставка
Доставка осуществляется в течение 1-2 рабочих дней, либо в согласованный с Покупателем день.
Доставка товара осуществляется по будням с 10-00 до 19-00 ч.
Доставка по городу Екатеринбург и области
Доставка осуществляется наемными службами доставки. По области тариф включает стоимость доставки по городу + расстояние от города до объекта в оба направления, умноженное на стоимость 1 км.
* Доставка грузов осуществляется «до подъезда».
Доставка в другие регионы РФ и Казахстана
Доставка в другие регионы России и Казахстана осуществляется при помощи транспортной компании, имеющей офис в г. Екатеринбург, выбранной Покупателем. Доставка производится транспортными компаниями: КИТ, ПЭК, Деловые линии. Если Покупатель не обладает подобной информацией, менеджер компании «ТоргХаус» предложит воспользоваться услугами одной из компаний-партнеров. Стоимость доставки через транспортную компанию оплачивает Покупатель, при получении товара в пункте назначения.