Пароконвектомат TECNOEKA MKF 511 TS

Пароконвектомат TECNOEKA MKF511TSиспользуется в столовых, ресторанах, кафе.

Пароконвектомат серии Millenial с уникальным дизайном, современной сенсорной панелью управления и рядом запатентованных технологий:

• Технология Airflowlogic обеспечивает равномерное движение потоков воздуха в пекарной камере и дает возможность регулировать зазоры для тонкой настройки воздушных потоков.

• Технология Humilogic представляет собой распыляющие форсунки, встроенные в вентилятор. Капли воды, ударяясь о широкие лопасти вентилятора, распыляются на микроскопические частицы после чего центробежное вращение вентилятора равномерно распределяет их по пекарной камере. Благодаря максимальному распылению, большая часть воды, попадая на нагревательные элементы, преобразуется в пар, а не стекает в дренаж.

​• Технология Drylogic — это комбинированная система вентиляции с клапаном подачи воздуха в пекарную камеру. Позволяет контролировать наличие пара в камере.

Области применения:

• Выпекание кондитерских и хлебобулочных изделий
• Приготовление различных блюд

Особенности:

• Внутреннее теплоотражающее стекло дверцы для уменьшения энергопотребления, открываемое и легко очищаемое
• Защита от воды IPX5
• Ручка с крестовым закрытием
• Рабочая камера из стали AISI 304 10/10 со штампованным днищем камеры и полностью закругленными кромками
• Регулируемые ножки
• Реверсивная дверца со скрытыми петлями
• Боковые опоры из листового металла, съемные для облегчения очистки, обновленный дизайн для улучшения равномерности приготовления
• Сенсорый дисплей
• Кнопка нажимного действия
• Инновационная система охлаждения, возможность установки даже в самых тесных помещениях
• Блокировка дверцы в положении 60°, 90°, 120° и 180° открытии
• Сенсорный интерфейс:
  
• Поддерживает 42 языка
• Память на 500 рецептур (40 предустановленных) с 10 шагами приготовления
• Кнопка быстрого доступа к часто используемым рецептам
• Управление аксессуарами с панели управления
• Запрограммированный отложенный старт до 24 часов
• Ручка с функцией прокрутки и нажатия
• Емкостный цветной сенсорный дисплей TFT 7 800х480
• Управление функциями:
  
• Настройка 5 скоростей вентиляторов
• Управление программой НАССР
• Управление приготовлением в вакууме и Delta T
• Приготовление в полустатичном режиме
• Управление температурой +30…+270 °C
• 10 этапов для каждого цикла приготовления
• Режим быстрого приготовления
• Режим многоуровнего приготовления
• 4 системы мойки:
  
• L1 ECO
• L2 Нормальная
• L3 Интенсивная
• R Ополаскивание
• Моющее средство и ополаскиватель в едином жидком средстве
• Расход воды – 30%

Видео