Печь для пиццы ALFA PIZZA на дровах профессиональная SPECIAL PIZZERIA BOCCA 120

Печь для пиццы на дровах профессиональная ALFA PIZZA SPECIAL PIZZERIA BOCCA 120используется в кафе, ресторанах, пиццериях.

Дровяная печь Special Pizzeria, как и другие печи компании Alfa, изготовлена из отличного высококачественного огнеупорного материала. Печь продумана до мельчайших деталей, чтобы повара во всем мире создавали кулинарные шедевры и радовали ими посетителей ресторанов, кафе и пиццерий. Хорошо узнаваемое большое устье печи, характерное для печей компании Alfa, вот уже 39 лет является синонимом качества и вкусной пищи. В Италии и во всём мире все работники сектора узнают эту печь по характерному устью, которое является её отличительной характеристикой и основным преимуществом. Повара-пиццайолы полюбили эту печь, которой нет равных по числу установленных экземпляров в отрасли приготовления пиццы.

Установлено более 2 000 экземпляров более чем в 50 странах мира. Печь Special Pizzeria 37 лет является самой покупаемой печью!

Области применения:

• Выпечка пиццы, хлеба

Особенности:

• Варочная поверхность печи Special Pizzeria изготовлена из огнеупорного материала и выдерживает температуру до 450°C
• Фигурное чугунное устье печи Special Pizzeria имеет индивидуальный дизайн и отлично сочетается с огнеупорными материалами. Благодаря фигурному устью, повара могут наблюдать за процессом приготовления пищи, без потери жара в печи.
• Свод печи имеет куполообразную форму, что способствует правильному циркулированию горячего воздуха
• Печь состоит из элементов, вес каждого не превышает 90 кг, что позволяет спокойно переносить их двум людям, без применения специальной техники
• При установке печи данного размера вам потребуется 3 рулона керамического волокна
• Время нагревания: 70 мин
• Поверхность для приготовления: 1 кв. м.
• Количество пицц за раз: 6
• Выпечка хлеба за раз: 12 кг
• Ширина устья печи: 55
• Высота устья печи: 35
• Расход дров: 10

Комплектация:

• Печь поставляется с аркой Bocca

Видео