Печь для пиццы AS TERM D120с

Печь для пиццы AS TERM D120с подходит для пиццерий и ресторанов средиземноморской кухни.

Дрова сгорают в самой камере выпечки, и пиццы приобретают специфический аромат дров. Прямое излучение пламени придает хороший цвет выпеченной пиццы. Камера выпечки имеет форму купола, что способствует равномерному выпеканию и более экономному сгоранию дров. Она выполнена из рефракторного материала с очень высоким процентом диоксида алюминия, что придает ей исключительную прочность и износостойкость. Камера выпечки состоит из крупных монолитных сегментов, поэтому нет необходимости периодически ее смазывать, как при кирпичных печах. Практически, эта камера вечна, и не требует никакого ухода.

Камеры с большой толщиной (70-80 мм) и большим весом (800-1200 кг), что позволяет добиться большого эффекта накопления тепла, а это гарантирует термальную стабильность наших печей – даже при очень интенсивной работе, они не теряют своего температурного режима и обеспечивают высокую производительность.

Все элементы печи помещены в металлический корпус.

Области применения:

• Выпечка пиццы и хлебобулочных изделий, не требующих увлажнения

Особенности:

• Цвет корпуса: черный
  

Дополнительные характеристики:

• На 7 пицц
• Расход дров 4-5 кг/ч
• Диаметр пиццы: 30 см
  
• Воздух для горения: 169 m3/h