Печь для пиццы конвейерная ZANOLLI Synthesis 06/40 VE/MC DIG без подставки

Печь для пиццы конвейерная ZANOLLI Synthesis 06/40 VE/MC DIG без подставки является революционной модульной туннельной печью. После приготовления вашего рецепта, все что Вам нужно, это установить правильную температуру, настроить скорость конвейера и поставить пиццу на нее, вы можете забыть все остальное. 
Конвейерные пицца-печи - инструмент пиццерий, где требуется поточное производство пиццы (например, доставка пиццы). Пока одна пицца выпекается, оператор может загружать вторую, обеспечивая непрерывное выпекание, без затрат времени на загрузку-выгрузку и открытие дверей. Конвейерные печи экономят до 30% электроэнергии по отношению к традиционным печам. позволяющей раздельно регулировать температуру верх/низ. Смотровое окно является дверцей для обслуживания и чистки. Регулируемые входной и выходной проем.
Производитель ZANOLLI в 2023 году обновил линейку конвейерных печей SYNTHESIS. Модернизация коснулась:

• Заменена плата — для оптимального управления температурой и снижения энергопотребления.
• 10 настраиваемых программ выпечки — вместо 6, как было раньше.
• Установлен зонд в середине пекарской камеры для лучшего контроля температуры.
• Улучшен дизайн боковой двери и увеличено стекло.
• Усовершенствована верхняя часть корпуса печи — как следствие, улучшилась изоляция камеры и снизилась температура на внешней поверхности печи.
• Снижен уровень шума.
• Печь быстрее достигает заданной температуры выпечки.
• В электрических моделях можно будет отдельно регулировать нагрев сверху и снизу (от 50% до 100%).
• Возможно запрограммированное включение печи 2 раза в день.
• Основные компоненты печи не изменились.

Особенности:

• Электронная панелью управления
• Скорость движения конвейера и расписание включения-выключения
• Максимальная высота выпекаемого продукта – 100 мм
• Установка печей в колонну для обеспечения необходимой производительности (до трех печей)
• Продуманная теплоизоляция для безопасности персонала – температура поверхности не превышает 40 °C.

Дополнительные характеристики  ZANOLLI SYNTHESIS 06/40 VE:

• Стенд в комплект не входит
  
• Внутренние размеры камеры: 400х580х95 мм
• Широкая фронтальная дверь для простого доступа в камеру печи
• Температурный режим: до +320°C
• Время выпечки одной пиццы составляет 3,5 - 4,5 минуты

Производительность:

• ø 15 см (80 гр) - 145–115 шт/час;
• ø 20 см (145 гр) - 80–75 шт/час;
• ø 25 см (230 гр) - 45–35 шт/час;
• ø 30 см (330 гр) – 30-25 шт/час;
• ø 35 см (450 гр) - 22–19 шт/час;
• ø 40 см (585 гр) - 18–15 шт/час.

Видео