Печь для пиццы конвейерная ZANOLLI Synthesis 08/50 VE/MC DIG

Печь для пиццы конвейерная ZANOLLI Synthesis 08/50 VE/MC DIG без подставкиявляется революционной модульной туннельной печью. После приготовления вашего рецепта, все что Вам нужно, это установить правильную температуру, настроить скорость конвейера и поставить пиццу на нее, вы можете забыть все остальное. 
Конвейерные пицца-печи - инструмент пиццерий, где требуется поточное производство пиццы (например, доставка пиццы). Пока одна пицца выпекается, оператор может загружать вторую, обеспечивая непрерывное выпекание, без затрат времени на загрузку-выгрузку и открытие дверей. Конвейерные печи экономят до 30% электроэнергии по отношению к традиционным печам. позволяющей раздельно регулировать температуру верх/низ. Смотровое окно является дверцей для обслуживания и чистки. Регулируемые входной и выходной проем. 
Нет необходимости проверять продукт во время приготовления, благодаря запатентованной системе, поток горячего воздуха обеспечивает равномерное распределение тепла, что предотвращает чрезмерное пересушивание продукции. Синтез V также позволяет быстро, просто, не занимая много места, приготовить различные блюда, такие как сэндвичи, лазанья, хлебобулочные изделия.. Вы можете выбрать из широкого спектра доступных моделей и в зависимости от ваших потребностей, вы можете объединить в одну линию или поставить печь друг на друга для максимальной универсальности. 
Производитель ZANOLLI в 2023 году обновил линейку конвейерных печей SYNTHESIS. Модернизация коснулась:

• Заменена плата — для оптимального управления температурой и снижения энергопотребления.
• 10 настраиваемых программ выпечки — вместо 6, как было раньше.
• Установлен зонд в середине пекарской камеры для лучшего контроля температуры.
• Улучшен дизайн боковой двери и увеличено стекло.
• Усовершенствована верхняя часть корпуса печи — как следствие, улучшилась изоляция камеры и снизилась температура на внешней поверхности печи.
• Снижен уровень шума.
• Печь быстрее достигает заданной температуры выпечки.
• В электрических моделях можно будет отдельно регулировать нагрев сверху и снизу (от 50% до 100%).
• Возможно запрограммированное включение печи 2 раза в день.
• Основные компоненты печи не изменились.

Особенности:

• Электронная панелью управления
• Скорость движения конвейера и расписание включения-выключения
• Максимальная высота выпекаемого продукта – 100 мм
• Установка печей в колонну для обеспечения необходимой производительности (до трех печей)
• Продуманная теплоизоляция для безопасности персонала – температура поверхности не превышает 40 °C

Дополнительные характеристики:

• Внутренние размеры камеры: 500х850х100 мм.
• Широкая фронтальная дверь для простого доступа в камеру печи.
• Температурный режим: до +320°C
• Время выпечки одной пиццы: 3,5 - 4,5 минуты
  
• Диаметр пиццы от 20 до 45 см
• Ширина конвейерной ленты 500 мм
• Длина конвейерной ленты 1740 мм.

Производительность:

• ø 20 см (145 гр) - 135–120шт/час;
• ø 25 см (230 гр) - 90–80 шт/час;
• ø 30 см (330 гр) – 60-50 шт/час;
• ø 35 см (450 гр) - 45–35 шт/час;
• ø 40 см (585 гр) - 30–25 шт/час.
• ø 45 см (740 гр) - 25–20 шт/час.

Видео