Печь для пиццы конвейерная ZANOLLI Synthesis 11/65 VE/MC DIG без подставки

Печь для пиццы конвейерная ZANOLLI Synthesis 11/65 VE/MC DIG без подставки подходит для пиццерий и ресторанов средиземноморской кухни, для кафетериев или пищевых цехов супермаркетов.

Печь является революционной модульной туннельной печью. После приготовления вашего рецепта, все что Вам нужно, это установить правильную температуру, настроить скорость конвейера и поставить пиццу на нее, вы можете забыть все остальное. 

Конвейерные пицца-печи - инструмент пиццерий, где требуется поточное производство пиццы (например, доставка пиццы). Пока одна пицца выпекается, оператор может загружать вторую, обеспечивая непрерывное выпекание, без затрат времени на загрузку-выгрузку и открытие дверей. Конвейерные печи экономят до 30% электроэнергии по отношению к традиционным печам. позволяющей раздельно регулировать температуру верх/низ. Смотровое окно является дверцей для обслуживания и чистки. Регулируемые входной и выходной проем.

Производитель ZANOLLI в 2023 году обновил линейку конвейерных печей SYNTHESIS. Модернизация коснулась:

• Заменена плата — для оптимального управления температурой и снижения энергопотребления.

• 10 настраиваемых программ выпечки — вместо 6, как было раньше.

• Установлен зонд в середине пекарской камеры для лучшего контроля температуры.

• Улучшен дизайн боковой двери и увеличено стекло.

• Усовершенствована верхняя часть корпуса печи — как следствие, улучшилась изоляция камеры и снизилась температура на внешней поверхности печи.

• Снижен уровень шума.

• Печь быстрее достигает заданной температуры выпечки.

• В электрических моделях можно будет отдельно регулировать нагрев сверху и снизу (от 50% до 100%).

• Возможно запрограммированное включение печи 2 раза в день.

• Основные компоненты печи не изменились.

Области применения:

• Выпечка пиццы и хлебобулочных изделий, не требующих увлажнения

Особенности:

• Электронная панелью управления
• Скорость движения конвейера и расписание включения-выключения
• Максимальная высота выпекаемого продукта – 100 мм
• Установка печей в колонну для обеспечения необходимой производительности (до трех печей)
• Продуманная теплоизоляция для безопасности персонала – температура поверхности не превышает 40°C.

Дополнительные характеристики:

• Внутренние размеры камеры: 650х1100х100 мм.
• Широкая фронтальная дверь для простого доступа в камеру печи.
• Температурный режим: до +320°C
• Производительность: диаметр 250 мм 155 – 140 штук в час; диаметр 300 мм 110 – 85 штук в час;  диаметр 350 мм 80 – 60 штук в час;  диаметр 400 мм 60 – 45 штук в час; диаметр 450 мм 40 – 30 штук час; диаметр 500 мм 30 – 25 штук в час

Комплектация:

• Без подставки