Печь для пиццы MORELLO FORNI на дровах L110

Печь для пиццы MORELLO FORNI на дровах L110работающая на дровах, сконструирована, следуя итальянской традиции, и с применением новых технологий. Печь сделана так, чтобы ее можно было легко устанавливать и использовать. Передняя сторона в фольклорном стиле с кирпичами и натуральным гранитом может служить в качестве полки. Печь снабжена аналоговым термометром, опорной подставкой и ручной дверцей. Печь серии “L" предлагается и с купольным дизайном.
Печь топится дровами. Не предусматривает подключения к сети электропитания. Для выпуска топочного газа необходимо сооружение дымохода, который был бы невосприимчив к сажеобразованию.

Особенности:

• L традиционные дровяные печи
• L/LP статичные печи семейного ремесла; благодаря повышенной термической стойкости идеально подходят для выпекания хлеба, пиццы и других гастрономических блюд, где необходим медленный процесс приготовления без огня.
• Форма свода и его размеры разработаны так, чтобы оптимизировать тепловые характеристики пламени и максимально усилить их свойства на жарочную поверхность, разогревая всю поверхность для приготовления пищи с помощью одного источника тепла.
• В серии LP установлен металлический ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры, поддерживает её чистоту и гигиену и улучшает горение.
• Большой вес печи и высокое качество теплоизоляции разработаны для увеличения эффективности печи, уменьшения затрат на обслуживание и теплопотерь.
• Сборные дровяные печи, построенные c огнеупорной материала, содержащего высокий процент оксида алюминия, имеют гарантию службы 10 лет.
• Оборудованы зольным ящиком и каминной решеткой, чтобы оптимизировать сгорание древесины и поддерживать хорошую работоспособность печи.
• Широкая фронтальная полка из натурального материала улучшает загрузку / выгрузку продукта.
• Полка для дров со съёмными панелями (опция для стандартного исполнения).
• Ребра жесткости стенда позволяют передвигать печь при помощи подъемника.
• Монтаж печи прост при поставки печи в разобранном виде, так как печь уже готова к сборке.
• Минимальное сервисное обслуживание.

Дополнительные характеристики:

• Диаметр отверстия для отвода дымовых газов 200 мм
  
• Рабочая температура: 350 - 400 C
  
• Время выпечки: 2 - 3 мин
  
• Процесс приготовления осуществляется посредством соприкосновения пиццы с поверхностью рабочей зоны печи
  
• Производительность: 75 пицц/час
  
• Вместимость по пицце (d=30 см): 5 шт
  
• Диаметр пекарной камеры: 750 мм
  
• Потребление воздуха: 167 м³/час