Печь конвекционная MIRATEK BML-4

Печь конвекционная MIRATEK BML-4используется в столовых, ресторанах, кафе.

Области применения:

• Выпекание кондитерских и хлебобулочных изделий
• Приготовление различных блюд

Особенности:

• Промышленный формат печи, который подразумевает сохранение работоспособности при частом использовании. Двигатели обдува выполнены в алюминиевом корпусе во влагозащитном исполнении.
• Быстрое и равномерное выпекание продукции обеспечивается высокой мощностью печи и автоматической системой принудительной реверсивной циркуляции воздуха благодаря двум вентиляторам с большими радиальными крыльчатками диаметром 180 мм. При наборе печи заданной температуры и отключения нагрева-вентиляторы для предотвращения подгорания продукта автоматически отключаются.
• Качественная инжекторная система парообразования с кнопочным запуском, которая повышает качество готовых изделий и придает им товарный вид: изделия получаются с хрустящей корочкой, глянцевые и объемные.
• Электромеханическая панель управления для простоты и надежности эксплуатации. Позволяет эксплуатировать печь как с таймером, так и без. Имеет кнопку подачи пара, ручки задания температуры (50 до 300 °С) и времени работы (0-60 минут), звуковой (окончание цикла включения) и световые индикаторы.
• Подсветка камеры и двойное закаленное стекло позволяют наблюдать за процессом выпекания без риска обжечься.
• Система освещения рабочей камеры убрана в защитный короб из нержавеющей стали, для предотвращения попадания влаги при пароувлажнении на элементы из жаростойкого стекла. В аналогичных моделях на рынке влага попадает на закаленное нагретое стекло, постепенно вызывая его разрушение.
• Надежный механизм открывания двери сохранит герметичность рабочей камеры печи. Качественный жаростойкий уплотнитель между дверью и корпусом печи.
• Корпус и пекарная камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304 что обеспечит сохранение презентабельного внешнего вида, простоту проведения санитарно-гигиенических мероприятий и защиту от агрессивных внешних сред.
• Резиновые опорные ножки для устойчивого положения машины.
• Надежность и простота в эксплуатации. Печь имеет модульные элементы, которые легко заменяются при необходимости что предотвращает простой производства как в аналогах, по причине необходимости перепрошивки цифровой панели или ожидания ее поставки.

Дополнительные характеристики:

• Модель оснащена таймером до 60 минут со звуковым сигналом окончания выпечки
• Циркуляционные вентиляторы: 2 шт

Комплектация:

• 4 перфорированных противня

Видео