Печь конвекционная MIWE Econo EC 10.0604

Печь конвекционная MIWE Econo EC 10.0604рекомендуется к применению в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания малого и среднего формата или в качестве вспомогательного - в заведениях с большим числом посетителей.

Области применения:

• Тепловая обработка полуфабрикатов в функциональных емкостях
• Приготовление различных блюд
• Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий
• Расстойка тестовых заготовок

Особенности:

• Мощный циркуляционный вентилятор с 4 скоростями вращения (позволяет выпекать широкий ассортимент от мелкоштучных изделий до багетов)
• Электрический клапан подачи свежего воздуха (позволяет сформировать хрустящую корочку в конце выпечки)
• Функция лёгкой очистки «Easy clean» (в течение 40 минут происходит активное пароувлажнение и размягчения нагара в печи, что значительно упрощает очистку печи)
• Электронный счётчик воды (гарантирует неизменное качество и кол-во пароувлажнения из года в год)
• Программное управление FP12, с памятью на 99 программ включая:
  
• Быстрый доступ к первым 12 программам
• Интуитивное управление без привязки к языку
• Разбивка каждой программы выпечки на 5 этапов -  из высококачественной нержавеющей стали
• Устройство пароувлажнения – инжекторная система
• Функция ½ - половинная загрузка печи (при условии половинной загрузки печи и менее, печь автоматически понижает температуру и кол-во пара для обеспечения оптимального результата выпечки как и при полной загрузке печи)
• Двойное теплозащитное стекло на двери
• Поставляется в собранном виде

Дополнительные характеристики:

• Пекарная камера:
• Количество противней: 10
• Размер противней, мм: 600х400                                               
• Крепление двери: справа или слева
• Теплозащита: двойное теплозащитное стекло
• Номинальная тепловая мощность: 15,9 кВт
• Габаритные размеры (ШхГхВ): 900х850х1190 мм
• Расстойная камера:
• На 10 направляющих (2х6) 600х400 мм
• Климатическое прибор – парогенератор
• Программное управление FP3
• Номинальная тепловая мощность: 2,2 кВт
• Габаритные размеры (ШхГхВ): 900х850х543 мм
• Ролики высотой 108 мм

Комплектация:

• Вытяжной козырек с вентилятором (ТРЕБУЕТСЯ отвод пара в вентиляцию)