Печь конвекционная RADAX Chekhov CC10DGCL

Печь конвекционная RADAX Chekhov CC10DGCLрекомендуется к применению в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания малого и среднего формата или в качестве вспомогательного - в заведениях с большим числом посетителей.

Модель оснащена внутренней подсветкой, цифровой панелью управления и дверцей с левым открыванием.

Области применения:

• Тепловая обработка полуфабрикатов в функциональных емкостях
• Приготовление различных блюд
• Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий

Особенности:

• 100 программ приготовления с циклами приготовления на каждую программу
• Функция Press&Go позволит использовать 6 самых востребованных рецептов приготовления
• Функция расстойки позволяет осуществлять расстойку и выпечку хлебобулочных изделий последовательно в одном объеме
• Интеллектуальная система X-CLOUD:
• Возможность дистанционно контролировать производственные процессы и предупреждать возникновение нештатных ситуаций
• Возможность дистанционно производить диагностику оборудования
• Работа с данными через Wi-Fi или порт USB
• Быстрый нагрев благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов
• Технология X-Preheating позволяет точно рассчитать температуру предварительного нагрева и избежать термического шока
• Распределение воздуха в рабочей камере X EQUAL - реверсивные 5-скоростные вентиляторы
• Мультитаймер на LCD-дисплее
• Цифровая регулировка инжекции воды
• Автоматическая готовка в ночное время
• Автоматическое охлаждение
• Автоматическая программа чистки в ночное время
• X CLEAN - автоматическая мойка с 3 разными по интенсивности режимами
• Режим продолжения работы до выключения
• Система лёгкой очистки внутреннего стекла
• X REVERSE - выбор стороны открывания при размещении заказа
• X SAFE - эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла

Дополнительные характеристики:

• Режимы приготовления:
• Конвекционное приготовление
• X ECOSYSTEM - технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень
• Пар
• X DRY - инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда

Опции (заказываются отдельно):

• Ручной душ
• X DOUBLE - решение для комбинирования оборудования (пароконвектоматов, шкафов шоковой заморозки, расстоечных камер и подставок) Radax и Polair, позволяет совмещать и одновременно управлять несколькими фазами приготовления
• Многоточечный термощуп X CORE