Печь конвекционная UNOX XB 1083

Пароконвектомат UNOX XB 1083используется в заведениях питания разной направленности: кофейнях и кондитерских, детских столовых и буфетах.

Области применения:

• Приготовление различных блюд
• Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий

Особенности:

• Панель управления: механическая
• Пароувлажнение
• Открытие дверки при работающей печи приводит к включению блокировки нагревателей и вентиляторов
• Ручная санитарная обработка печи
• Механический таймер обратного отсчета
• Дверные петли из технополимера и замок из углеродного волокна
• Выводное отверстие системы запахоудаления на верхней панели
• Предохранительное устройство: термостат
• Камера с закругленными углами
• Атермичные наружные поверхности корпуса и стекло

Дополнительные характеристики:

• Расстояние между уровнями: 80 мм
• Три дисковых поворотных переключателя
• Режимы выпечки: конвекция: от 30 до 260 °C, конвекция + пар: от 48 до 260 °C, предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
• 99 программ в памяти, каждая по 3 шага + предварительный нагрев
• Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
• Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Вентиляторы с реверсивным движением
• 2 скорости воздушных потоков

Комплектация:

• В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

• Душирующее устройство XC 208
• Тележка XCB 1001