![Печь многокамерная ALTO SHAAM VECTOR VMC-H2](https://torgdom1.ru/image/cache/catalog/product/teplovoe_oborudovanie/mnogofunktsionalnye_multipechi/pech_mnogokamernaya_ALTO_SHAAM_VECTOR_VMC-H2-70x70.jpg)
Вес, кг96 | Габаритные размеры ДхШхВ, мм533x942x724 | Гарантия12 месяцев |
Длина, мм533 | Количество уровней2 | Материал корпусаНержавеющая сталь |
Мощность, кВт5.4 | Напряжение питания, В220/380 | ПодключениеЭлектрическое |
Информация о доставке:
- Самовывоз — БЕСПЛАТНО
- Собственная служба доставки
- ТК "ПЭК"
- ТК "Деловые линии"
Информация об оплате:
- Наличный расчет
- Перевод
- Безналичный расчет
Печь многокамерная ALTO SHAAM VECTOR VMC-H2 используется на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Эксклюзивная технология Structured Air Technology® обеспечивает высокоскоростной сфокусированный и равномерный нагрев для более быстрого приготовления блюд, по сравнению с конвекционной печью. Благодаря невероятной гибкости и возможности одновременного приготовления в трёх камерах блюда сохраняют свой неповторимый аромат и вкус. Можно приготовить в 2 раза больше блюд, чем при использовании обычной конвекционной печи. Печь имеет невентилируемый каталитический конвертер, сертифицированный UL. Нельзя вынимать промежуточные уровни (поверхности) для увеличения рабочего объёма печи, так как это приведёт к нарушению движения аэродинамических потоков и неравномерному приготовлению продукта: с одного края он может пригорать, а с другого быть сырым. Уровни можно вынимать только в моделях серии F.
Преимущества ALTO SHAAM VECTOR VMC-H3 по сравнению с традиционными пароконвектоматами и конвекционными печами:
Каждый уровень оснащен своим мощным вентилятором, с равномерным распределением воздушных потоков, скорость подачи воздуха регулируется (4 скорости)
Уровни оборудованы верхним и нижним ТЭН-и, что позволяет работать каждому уровню автономно. Причем, скорость приготовления сокращается от 50 % до 30% времени. Так как раздельные камеры для приготовления небольшие, то и скорость прогревания в них происходит гораздо быстрее.
Подключения к воде не требуется, что позволяет установить эту машину в любое время, в любом месте и на любой кухне.
Неоспоримое преимущество данной модели а том, что в машине установлен встроенный фильтр-вытяжка, что означает – монтаж в любом месте на кухне и вытяжной зонт ей не нужен.
При открывании двери в печке срабатывает тепловая завеса, и поток горячего воздуха не выбрасывается с силой наружу, а остается внутри печки, что немаловажно, камеры не теряют температуру в течение 3 минут при открытой двери.
Области применения:
- Приготовление абсолютно разных типов блюд
Особенности:
- Количество духовых шкафов – два(возможность одновременно готовить продукты разного типа)
- Скорость приготовления в два раза больше, чем в стандартных печах с применением конвекции (благодаря технологии Structured Air Technology™ – организованному распределению воздушных масс)
- Отсутствует смешение запахов при одновременном приготовлении разного рода продуктов в трех духовых шкафах
- Нет необходимости переворачивать лотки в процессе готовки
- Возможность контролировать время и температуру приготовления, а также скорость вентилятора в каждой рабочей камере
- При открытии дверцы тепло в камере сохраняется (тепловой занавес)
- Панель управления – электронная, легкая в управлении
- Неоспоримое преимущество данной модели а том, что в машине установлен встроенный фильтр-вытяжка, что означает – монтаж в любом месте на кухне и вытяжной зонт ей не нужен!
- Каждая камера-уровень имеет 1 полку-решётку из нержавеющей стали и 2 поверхности (верхнюю и нижнюю) для подачи воздуха.
- Температура, скорость вентилятора и настройки времени регулируются отдельно для каждой камеры.
- Программируемое управление осуществляется посредством сенсорного экрана.
- Простая выгрузка и загрузка рецептов возможна через порт USB.
Дополнительные характеристики:
- Вместимость: 2 GN 2/3 — 354 мм х 325 мм х 25 мм
- Внутренние размеры печи – 373x483х366мм
- Высота 1 камеры – 109мм
Комплектация:
- Без шнура
- Без вилки
При заказе укажите требуемое напряжение - 220 или 380 В.
ИННОВАЦИИ
Основной секрет данного оборудования состоит в инновационной технологии STRUCTURED AIR TECHNOLOGY®, позволяющей готовить одновременно до 4-х разных блюд по персональной рецептуре для каждого без смешивания запаха и вкуса. В каждой из камер автономно регулируется температура, интенсивность вентиляции и время приготовления. Хотите в одно время готовить суп, морепродукты и круасаны? Vector - это то, что вам нужно!
КОМПАКТНОСТЬ
Мультипечи серии Н от Vector - это комплекс широких возможностей при скромных размерах. Они оптимально подойдут для размещения на малой площади, благодаря ширине в 53,3 см и встроенной системе очистки воздуха, работающей по принципу пиролиза и исключающей необходимость в сторонней вытяжке. Конструкция - настольная.
ВЫСОКАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ
Vector - это увеличенная производительность. С помощью данного оборудования можно приготовить в два раза больше блюд по сравнению с обычными печами за аналогичный промежуток времени.
ПРОСТОТА УПРАВЛЕНИЯ
Простота управления гарантирована наличием полностью программируемых режимов, включающих до 3-х этапов каждый. Теперь нет необходимости в переквалификации и дополнительном обучении персонала. Цикл готовки запускается нажатием одной кнопки.
УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ
Слово "мультипечь" говорит само за себя. Vector с легкостью справляется с теми же задачами, что и традиционные духовые камеры, конвекционные печи и грили.
РАБОТА БЕЗ ПОДКЛЮЧЕНИЯ К ВОДОПРОВОДУ
Печи функционируют без использования воды, что убирает необходимость в подключении к водопроводу и канализационной системе. Пользователь при этом не несет никаких дополнительных эксплуатационных расходов, связанных с их монтажом и техническим обслуживанием.
ПОСТОЯНСТВО РЕЗУЛЬТАТОВ
Vector готовит блюда непревзойденного качества каждый день при всякой загрузке. Продукты всегда прогреваются и готовятся равномерно, за счет функции Structured Air Technology. В том, чтобы следить за процессом и передвигать гастроемкости нет больше необходимости.
ЗАЩИТА ОТ ПОТЕРИ ТЕПЛА
Открыть дверцу в любой нужный момент без потери тепла стало возможным благодаря ноу-хау от Alto-Shaam - вертикальному воздушному потоку. Сохраняя стабильность микроклимата в печи, данная технология еще и исключает травмирование персонала горячими парами, вырывающимися из нагретой камеры, как это бывает при другом типе вентиляции или ее отсутствии. Дверца печи не нагревается и всегда имеет комфортную для контакта с ней температуру.
Видео
Вес, кг | 96 |
---|---|
Габаритные размеры ДхШхВ, мм | 533x942x724 |
Гарантия | 12 месяцев |
Длина, мм | 533 |
Количество уровней | 2 |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
Мощность, кВт | 5.4 |
Напряжение питания, В | 220/380 |
Подключение | Электрическое |
Производитель | ALTO SHAAM |
Страна | США |
Тип гастроемкости | GN 2/3 |
Тип подключения к воде | Без пароувлажнения |
Установка | Настольная |
Высота, мм | 724 |
Ширина, мм | 942 |
-
Нет отзывов об этом товаре.
-
Еще не было вопросов