Печь подовая UNOX XEKDT-01EU-D

Печь подовая UNOX XEKDT-01EU-Dиспользуется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.

Модель оснащена цифровой панелью управления и может использоваться совместно с пароконвектоматами серии BakerTop MIND.Maps.

Области применения:

• Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий

Особенности:

• Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″)
• Ручной и автоматический режимы работы
• Технология STEAM.Maxi™: подача влажности в камеру (от 10 до 100% с шагом 10)
• Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влажности из камеры (от 10 до 100% с шагом 10)
• 99 программ в памяти, каждая по 10 шагов
• Функция «Последняя программа» (повторяет предыдущий шаг расстойки)
• Функция возобновления прерванного цикла
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Расстояние при установке:
• Относительно стен, минимум: 50 мм
• Относительно другого оборудования:
• Сбоку, минимум: 45 мм
• Сзади, минимум: 70 мм
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %
• Совместимость: XEBC-04EU/06EU/10EU
  

Комплектация:

• Набор «Starter Kit»
• Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно

Опции (заказываются отдельно):

• Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое:
• XUC 061
• XUC 062
• Подставка XWARC-00EF-H