![Печь ротационная BASSANINA ROTOR 57 газ платформа](https://torgdom1.ru/image/cache/catalog/product/oborudovanie_dlya_pitstsy/rotatsionnye_pechi/pech_rotatsionnaya_BASSANINA_ROTOR_57_gaz_platforma-70x70.jpg)
Печь ротационная BASSANINA ROTOR 57 газ платформа
2216107р.
Печь ротационная BASSANINA ROTOR 57 газ платформа
Характеристики
Вес, кг1180 | Габаритные размеры ДхШхВ, мм1239x1619x2068 | Гарантия12 месяцев |
Диапазон температур0...300 | Длина, мм1239 | Количество уровней18 |
Материал корпусаНержавеющая сталь AISI 304 | Мощность газового потока, кВт45 | ПодключениеГазовое |
Гарантия качества и надежности
Оборудование проходит контроль качества, поэтому мы гарантируем надежность и долговечность
С нами выгодно
Нашли дешевле – сделаем скидку
8+ лет опыта
Предложим лучшее решение для вашего бизнеса
Информация о доставке:
- Самовывоз — БЕСПЛАТНО
- Собственная служба доставки
- ТК "ПЭК"
- ТК "Деловые линии"
Информация об оплате:
- Наличный расчет
- Перевод
- Безналичный расчет
Нашли дешевле?
Описание
Печь ротационная BASSANINA ROTOR 57 газ платформапредназначена как для небольших и ремесленных, так и для промышленных пекарен.
При заказе необходимо выбрать тип панели управления: электромеханическая или цифровая.
Области применения:
- Выпечка большого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий
Особенности:
- КОНСТРУКЦИЯ
- Печь выполнена из нержавеющей стали AISI 430 и AISI 304 толщиной от 1 до 5 мм.
- Различная толщина листовой стали, специальная система гибки и особая комбинация частей снижает и оптимизирует тепловые потери.
- Лицевая сторона выполнена из нержавеющей стали толщиной 1,5 мм.
- ТЕПЛООБМЕННИК
- Представляет собой ту часть печи, благодаря которой происходит сгорание и нагревается воздух, контактирующий с выпекаемыми изделиями. Находится с правой стороны печи, сзади. Выполнен из жаропрочной нержавеющей стали. Характеризуется различной толщиной стенок и состоит из большого числа труб (30 труб), служащих для увеличения поверхности теплового обмена. Его система отвода дыма с 4 проходами, продлевает процесс теплового обмена и увеличивает производительность. Циркуляция воздуха обеспечивается вентилятором, который помещен над теплообменником. Из пекарной камеры, через отверстие, расположенное под парогенератором, воздух нагнетается в теплообменник.
- ПАРОГЕНЕРАТОР
- Производит пар внутри пекарной камеры. Состоит из ряда частично перекрывающихся, расположенных под небольшим углом по отношению друг к другу железных желобчатых элементов, по которым вода, поступающая по трубам из различных точек, стекает вниз. Пар производится в результате прохождения воды по желобчатым элементам, которые нагреты до высокой температуры. Подача воды регулируется соленоидным клапаном с таймером и осуществляется на нескольких уровнях. Ниже расположен поддон для сбора излишков воды. Парогенератор находится внутри пекарной камеры, рядом с теплообменником, за своей защитной панелью. Закрывает собой всю стенку пекарной камеры. Обеспечивает безупречное распределение тепла по всей пекарной камере, в том числе, и в условиях непрерывного рабочего цикла. Насыщенный пар мгновенно обволакивает хлеб, поверхность которого приобретает объем и блеск.
- ВЕНТИЛЯТОР
- Обеспечивает циркуляцию горячего воздуха внутри печи; установлен над теплообменником таким образом, что отверстие всасывания находится на коллекторе, соединенным с пекарной камерой. Низкая скорость циркуляции воздуха и его обратный поток гарантируют однородность выпекания. Односкоростной электродвигатель (предварительно заданная скорость 1400 оборотов в минуту, производительность 35-40 м3/мин) может оснащаться вариатором скорости. Мощность составляет 1.5 кВт для модели 68. Благодаря эффективности теплообменника (4 прохода), особенной конструкции пекарной камеры (соотношение объема, различная толщина и комбинация материалов, применение специальной системы их сварки), низкой скорости вентиляции и контролируемому потоку воздуха (регулируемые воздушные каналы с поворотными направляющими потока), возможно получение однородного пропекания и одинакового цвета изделий (на всех противнях и на всех ярусах стеллажа), а также одинаковой толщины корочки.
- ВЫТЯЖНОЕ УСТРОЙСТВО
- Установлено над колпаком, включается при нажатии на специальный выключатель или при открывании дверки во время выполнения операций по загрузке или выгрузке изделий. Характеристики вентилятора (модель ECB 230): мощность 0,37 кВт, 1400 об./мин., 8-10 м3/мин.
- МЕХАНИЗМ ВРАЩЕНИЯ ТЕЛЕЖКИ
- Система вращения тележки - на платформе. Система способна выдерживать груз до 300 кг.
- ИЗОЛЯЦИЯ
- Высокий уровень изоляции достигается благодаря использованию панелей и волокон из минеральной ваты. Такая система обеспечивает тепловой барьер и тепловую инерцию. Не содержит каких-либо токсичных материалов.
- ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ
- Печь оснащена очень простой в использовании панелью управления, на которой все функции обозначены графическими значками. Полнота функций сочетается с удобством использования и простым доступом. Оснащена двумя термостатами, программируемыми таймерами, рабочими переключателями и кнопкой аварийного останова. На выбор предоставляется в исполнении с электромеханическими элементами управления или с цифровым программируемым управлением. Управление цифровой панелью может осуществляться при помощи специального программного обеспечения с персонального компьютера.
Дополнительные характеристики:
- Максимальная рабочая температура 300°C
- Время непрерывной работы 24 часа в сутки.
- Понижение температуры при открывании двери около 20°C.
- Средний градиент повышения температуры примерно 8-10°C.
- Скорость вращения тележки 3.625 об/мин.
- Температура поверхностей наружных панелей никогда не превышает более чем на 25°C температуру окружающей среды.
- Максимальная грузоподъемность платформы составляет 300 кг.
- Изоляция из прессованных панелей и минеральной ваты. Отсутствие каких-либо токсичных материалов.
- Установлена газовая горелка производителя RIELLO 40FS5.
- Потребление газа при 8 часовом рабочем дне 17-27 м3/час.
- Рабочее давление газа в сети 30-360 мбар.
Технические характеристики Печь ротационная BASSANINA ROTOR 57 газ платформа
Характеристики
Вес, кг | 1180 |
---|---|
Габаритные размеры ДхШхВ, мм | 1239x1619x2068 |
Гарантия | 12 месяцев |
Диапазон температур | 0...300 |
Длина, мм | 1239 |
Количество уровней | 18 |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь AISI 304 |
Мощность газового потока, кВт | 45 |
Подключение | Газовое |
Производитель | BASSANINA |
Размер противня, мм | 700х500 |
Страна | Италия |
Тип подключения к воде | Проточный |
Установка | Напольная |
Высота, мм | 2068 |
Ширина, мм | 1619 |
Отзывы
-
Нет отзывов об этом товаре.
Вопросы и ответы
-
Еще не было вопросов
Доставка и оплата
Оплата Заказа
- С расчетного счета (только для юридического лица);
- Наличными (для физического лица, для юридического лица).
Доставка
Доставка осуществляется в течение 1-2 рабочих дней, либо в согласованный с Покупателем день.
Доставка товара осуществляется по будням с 10-00 до 19-00 ч.
Доставка по городу Екатеринбург и области
Доставка осуществляется наемными службами доставки. По области тариф включает стоимость доставки по городу + расстояние от города до объекта в оба направления, умноженное на стоимость 1 км.
* Доставка грузов осуществляется «до подъезда».
Доставка в другие регионы РФ и Казахстана
Доставка в другие регионы России и Казахстана осуществляется при помощи транспортной компании, имеющей офис в г. Екатеринбург, выбранной Покупателем. Доставка производится транспортными компаниями: КИТ, ПЭК, Деловые линии. Если Покупатель не обладает подобной информацией, менеджер компании «ТоргХаус» предложит воспользоваться услугами одной из компаний-партнеров. Стоимость доставки через транспортную компанию оплачивает Покупатель, при получении товара в пункте назначения.