Печь ротационная электрическая WLBake ROTOR Slim Smart (40x60, упр. digital, крюк)

Печь ротационная электрическая WLBake ROTOR Slim Smart (40x60, упр. digital, крюк) используется на предприятиях пищевой промышленности и в пекарнях для выпечки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Модель оснащена автоматическим пароувлажнением, благодаря чему поверхность выпекаемых изделий становится блестящей. Внешняя и внутренняя облицовка выполнены из нержавеющей стали.

Печи серии Slim, также как и MiniROTOR, являются малогабаритными. Но, в отличии от MiniROTOR, предполагают использование вкатных тележек-шпилек на 15 уровней. Базовое электрическое исполнение такой печи умещается на 1 кв.метр площади и является самым производительным решением на метр площади. Благодаря сбалансированной производительности и компактным размерам, является идеальным решением для супермаркетов (рекомендуется в комплектации PRO). Не смотря на компактные размеры, печь оснащена полноценным теплообменником и полноценным парогенератором, обеспечивающим прекрасный глянец и равномерную выпечку от нижнего до верхнего противня. Благодаря уникальному размещению агрегатов, удалось сократить размеры печи до минимально возможных размеров.

Область применения:

• выпечка хлебобулочной продукции и мучных кондитерских изделий

Особенности:

• Ширина печи 98 см;
• Комплектация Smart
• Вместимость - 15 или 18 противней 40х60 см (опционально 50х70);
• Опционально исполнение с фронтальным обслуживанием (FR), позволяющее устанавливать печь вплотную к стене и к другому оборудованию;
• Толстая и крепкая дверь, надежно изолирующая пекарную камеру, оснащена безопасным двойным остеклением дверцы;
• Металлическое уплотнение двери не требует замены на протяжении всего срока службы печи;
• Навес входит в комплект поставки и оснащен вытяжным вентилятором из нерж.стали;
• Автоматическая заслонка пароудаления (в PRO – стандартно);
• Моторизированная заслонка пароудаления (Smart);
• Система крепления тележки - крюк, платформа или автолифт;
• Печь поставляется в частично собранном состоянии;
• В комплектации PRO оснащена независимой резервной панелью управления на случай выхода из строя основной;
• Печь полностью выполнена из высококачественной нержавеющей стали;
• Счетчик литров для парогенератора – опционально (только для PRO);
• Карман для перчаток.

Дополнительные характеристики:

• Подключение: 380 В
• Количество уровней: 15
• Размер противня: 400х600 мм
• Температурный режим: 300 °С
• Производительность: 40 - 50 кг/ч
• Расстояние между уровнями: 88 мм
• Максимальная нагрузка: 140 кг
• Площадь выпечки: 8,6 м²​
• Мощность: 23,5 кВт
• Ширина: 980 мм
• Глубина: 1500 мм
• Высота: 2 350 мм

Опции (приобретается отдельно):

• Вращающаяся платформа
• Система крюк-автолифт
• 2 скорости вентилятора
• Вариатор скорости вентилятора
• Открывание двери в противоположную сторону