Привод универсальный кухонный ТОРГМАШ ПЕРМЬ УКМ-П

Привод универсальный УКМ-П ТОРГМАШ,ПЕРМЬ (полный комплект) используется на предприятиях общественного питания и торговли для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов.

Области применения:

• Механизация основных процессов переработки пищевых продуктов.

Особенности:

• Машина должна быть заземлена
• Прочная конструкция
• ПМ – приводной механизм
• ММ – мясорубка
• МО - механизм овощерезательно-протирочный
• ВМ – механизм для взбивания и перемешивания
• МП-01 - просеиватель
• МР - рыхлитель
• МИ - механизм для измельчения сухарей и специй
• П-01 – подставка
• Экономия кухонного пространства
• Длительный срок использования.

Дополнительные характеристики:

• 2 скорости приводного вала
• Производительность ММ 250 кг/ч
• Производительность техническая ВМ: - при замесе жидкого теста – 50 кг/ч, - при перемешивании фарша – 150 кг/ч
• Частота вращения взбивателей ВМ вокруг собственной оси – 205 / 396 об/мин (2 скорости)
• Производительность МО: 1) при нарезании сырых овощей: пластинки 10х12х12мм (картофель, морковь): 200 кг/ч, кольца и полукольца толщиной 2 мм (лук репчатый): 140 кг/ч, шинковка капусты толщиной 2 мм: 160 кг/ч, кружочки (ломтики) толщиной 2 мм (морковь, репа, огурцы): 100 кг/ч, кружочки (ломтики) толщиной 2 мм (картофель, свекла): 200 кг/ч, брусочки сечением 10х10 мм (картофель): 350 кг/ч, 2) при нарезании вареных овощей: соломка сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла): 200 кг/ч, пластинки 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла): 160 кг/ч, при протирании вареного картофеля: 400 кг/ч
• Количество рабочих дисков МО: 8
• Наружный диаметр решеток: 82 мм
• Диаметр отверстий ножевых решеток: 5 и 9 мм
• Производительность техническая МП-01 (по муке), не менее – 230 кг/ч
• Число сменных барабанов МП-01 – 1 шт.
• Производительность техническая МР не менее 1500 порций/час
• Производительность техническая МИ (на сухарях) – 15 кг/ч.

Комплектация:

• ПМ – приводной механизм
• ММ – приготовление мясного и рыбного фарша. Производительность техническая – 250кг/ч. Наружный диаметр решеток – 82мм. Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм
• ВМ – механизм для взбивания и перемешивания. Взбивание кондитерских смесей; замешивание жидкого теста; взбивание картофельного пюре, мусса и самбука; перемешивание мясного и творожного фаршей.
• Объем бака – 25л.
• МО – механизм овощерезательно-протирочный. Нарезание сырых овощей и шинковка капусты; нарезание вареных овощей; протирание вареных овощей, фруктов и творога. Количество рабочих дисков – 6 шт.
• МП-01 – просеивание муки, крахмала, сахарного песка, соли, дробленных круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной), размолотых сухарей для панировки. Производительность по муке, не менее – 230 кг/ч. Число сменных барабанов – 1 шт.
• МР – рыхлитель, надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием. Производительность техническая, не менее – 1500 порций/час.
• МИ – механизм для измельчения сухарей и специй (крупный помол). Производительность техническая (на сухарях), не менее – 15 кг/ч
• П-01 – подставка, установка приводного механизма.