Расстоечный шкаф и камера для тележек WLBAKE PF 2/4060/2 (без пола)

Расстоечный шкаф и камера для тележек WLBake PF 2/4060/2 (без пола)используется в пекарнях, кондитерских, кафе, ресторанах, пиццериях.

Тепловой модуль находится внутри установки, что позволяет максимально эффективно поддерживать заданные параметры, минимизируя тепловые потери и расходы на электроэнергию. Модель изготовлена из сэндвич-панелей толщиной 40 мм.

Области применения:

• Расстойка тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость

Особенности:

• Программирование:
• 8 этапов расстойки
• Установка неделимых программ работы
• Независимое управление температурой и влажностью
• Предупреждение об отсутствии подачи воды
• Блокировка подачи воды для исключения протечек
• Электронное управление
• Нагревательные элементы теплового модуля находятся на большом расстоянии от внешних стенок, что исключает перерасстойку заготовок из теста, находящихся вблизи оборудования
• Автоматическая система контроля температуры и влажности
• 2 независимых вентилятора обеспечивают бесперебойную работу даже при поломке одного их них
• Удобство очистки и ремонта (обслуживаемые элементы и органы управления находятся на высоте не выше 1200 мм)
• Отсутствие каналов распределения воздуха, лёгкосъёмные элементы делают очистку оборудования максимально удобной и препятствуют образованию плесени
• Анти-вандальные вставки на дверях против повреждения тележками
• Возможность использования запчастей стороннего производства

Дополнительные характеристики:

• Вместимость, тележек: 1*800х600, 2*600х400
• Количество дверей: 2 шт
• Панель управления: цифровая
• Внутренние размеры: 1210x740x2000 мм