Ротационный пекарский шкаф АБАТ РПШ-18-8-6ЛР

Ротационный пекарский шкаф АБАТ РПШ-18-8-6ЛРпредназначен как для небольших и ремесленных, так и для промышленных пекаре.

Области применения:

• Выпечка большого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий

Особенности:

• разборная конструкция
• легкость и удобство в управлении
• новый лаконичный дизайн
• теплоизоляция 80 мм
• степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IPx4
• увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
• конструкцией предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры
• возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой)
• возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем
• совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки
• после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки

Дополнительные характеристики:

• Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭНы)
• Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:
• режим предварительного разогрева камеры
• режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C)
• комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара)
• программы
• Имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж.
  
• ​Вместимость: 135 хлебных форм №7 (15 форм на каждый уровень; формы устанавливаются через уровень)
• Рекомендуемый расстоечный шкаф:
  
• ШРТ-18П
• ШРТ-18М

Комплектация:

• Тележка-шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 противней 800х600 мм