Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М увел стекло

Ротационный пекарский шкаф ABAT РПШ-18-8-6МРпредназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Области применения:

• Приготовление блюд паром

Особенности:

• Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы)
• режим предварительного разогрева камеры
• режим конвекции (сухой нагрев до 250 С)
• комбинированный режим (нагрев до 250 С с периодическим впрыском пара) программы
• имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж
• разборная конструкция
• увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
• регулировка скорости вращения вентиляторов в камере
• возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой)
• возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем
• совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки
• после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки

Характеристики:

• Номинальная потребляемая мощность,кВт 35,12
• Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт 2х0,37=0,74
• Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки 0,12 кВт
• Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более 18 (до 250 °С)
• Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час 6
• Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин 1440
• Частота вращения поворотной рамы, об/мин 1
• Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт. 1 (ТШГ-16-2/1 или ТШГ-16-01)
• ​Вместимость РПШ-16-2/1М - 80 хлебных форм №7