![Шкаф для созревания мяса MEATAGE VI46 WT](https://torgdom1.ru/image/cache/catalog/product/holodilnoe_oborudovanie/holodilnye_shkafy/holodilnye_shkafy_so_steklom/shkaf_dlya_sozrevaniya_myasa_MEATAGE_VI46_WT-70x70.jpg)
Вес, кг44 | Габаритные размеры ДхШхВ, мм570x595x820 | Гарантия6 месяцев |
ДвериРаспашные | Диапазон температур0...25 | Длина, мм570 |
Материал корпусаНержавеющая сталь | Назначениедля созревания мяса | Наличие мини-бараНет |
Информация о доставке:
- Самовывоз — БЕСПЛАТНО
- Собственная служба доставки
- ТК "ПЭК"
- ТК "Деловые линии"
Информация об оплате:
- Наличный расчет
- Перевод
- Безналичный расчет
Шкаф для созревания мяса MEATAGE VI46 WTиспользуется в мясных лавках, ресторанах, в домашних условиях.
Все детали MeatAge VI46 изготовлены из нержавеющей стали, а дверца из ударопрочного закаленного стекла, благодаря чему можно наблюдать за процессом.
Уникальная система вентиляции позволяет поддерживать оптимальный микроклимат, который не допускает размножения бактерий и микробов, а ферменты, присутствующие в мясе, активизируют химические процессы, которые разрушают мышечные волокна, делая мясо более нежным и позволяют сформировать вкусовой «букет» и аромат. При этом мясо созревает с минимальными потерями в весе, лишь 8% за 4 недели.
Шкаф оборудован встроенным увлажнителем воздуха. Благодаря встроенному увлажнителю воздуха, работающего без подключения к водопроводу, диапазон влажности внутри шкафа увеличивается до 95%, что позволяет вызревать в шкафах сыры твердых сортов и салями без ущерба для внешней оболочки продукта.
Области применения:
- Созревание мясных деликатесов, салями и сыра
Особенности:
- Расположение агрегата: нижнее
- Встроенный увлажнитель воздуха в камере
- Точная регулировка влажности
- Точная регулировка температуры
- Низкие массовые потери за счет циркуляции влаги внутри шкафа:
- при выдержке в говядина теряет около 7-9% в течение 4 недель
- свинина прибл. 9-11% в течение 3 недель
- Качественная очистка воздуха УФ-стерилизацией и системой вентиляции
- Автоматическое оттаивание и испарение конденсата
- Оптическая и акустическая сигнализация, запираемая дверь
- Универсальность: можно также использовать для созревания ветчины, салями
- Корпус и комплектующие выполнены из нержавеющей стали AISI 304
- Не требует подключения к воде
- Качественная очистка воздуха, благодаря усовершенствованной вентиляции и УФ- стерилизации
Дополнительные характеристики:
- Влажность: 60...95%
Комплектация:
- Полка 1 шт.
- Направляющая для крюков 1 шт.
- Крюк 3 шт.
- Поддон для гималайской соли 1 шт.
Вес, кг | 44 |
---|---|
Габаритные размеры ДхШхВ, мм | 570x595x820 |
Гарантия | 6 месяцев |
Двери | Распашные |
Диапазон температур | 0...25 |
Длина, мм | 570 |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
Назначение | для созревания мяса |
Наличие мини-бара | Нет |
Напряжение питания, В | 220 |
Объем, л | 98 |
Подключение | Электрическое |
Потребляемая мощность, кВт/ч | 0.1 |
Производитель | MEATAGE |
Страна | Китай |
Установка | Настольная/Напольная |
Холодильный агрегат | встроенный |
Цвет | Металлик |
Высота, мм | 820 |
Ширина, мм | 595 |
-
Нет отзывов об этом товаре.
-
Еще не было вопросов