Шкаф пекарский HACKMAN METOS LUKO 1PS

Электрическая ротационная печь, производства фирмы HACKMAN (Финляндия) модель LUKO 1PS, предназначается для приготовления широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий - багетов, печенья, сдобы, разнообразных видов хлеба и многого другого. Отличительной чертой данной модели печи является то, что она работает на жидком топливе, которое позволяет сэкономить значительные объемы электроэнергии. Небольшие габариты, как для печей такого класса, выгодно отличают ее от конкурентов и позволяют производить инсталляцию в небольших помещениях и мини-пекарнях.
Печь рассчитана на загрузку 50 противней (пекарских листов) с максимальными размерами (мм): 450 (ширина) на 600 (глубина).
Печь оборудована приводом вращения стеллажной тележки, низким порогом пекарной камеры, а за счет узла фиксации тележки исключается возможность встряски тестовых заготовок при помещении их в камеру, а также смещение продукции во время приготовления. Стальная дверь со стеклянным окошком и подсветка объема камеры позволят с легкостью контролировать процесс выпечки.
Печь обладаетсистемой закатывания тележки и узкой дверью, за счет чего удается добиться минимальной тепловой потери, что позволяет сократить время выпечки. Также модель оснащена дозированным насыщением пекарской камеры необходимым количеством пара,который поступает в камеру в потоке горячего воздуха, за счет чего продукция получает достаточное пароувлажнение и приобретает глянцевую, хрустящую корочку. Толстый слой изоляции позволяет сохранить тепло внутри печи, не позволяя ему выходить в окружающую среду. Все это вместе с высокоэффективным теплообменником позволяет использовать печь с минимальными эксплуатационными расходами.
Печь HACKMAN LUKO 1PSлегко содержать в чистоте благодаря корпусу из нержавеющей стали, соответствующему всем европейским стандартам и нормам гигиены профессионального оборудования.
Ротационная печь имеет напольное исполнение со следующими габаритными размерами (мм):1250 (ширина), 1100 (глубина), 2455 (высота). Рабочая мощность устройства– 37,0 кВт. Аппарат питается от трехфазной сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц.
Контрольная панель печи включает в себя поворотные регуляторы для настройки времени выпекания, температуры, таймер подачи пара, а кнопки отвечают за активацию дополнительных функций работы. Все контрольные элементы имеют световую индикациюи четко выделенные символьные обозначения. В стандартный комплект поставки печи входит металлический скат для удобной загрузки или выгрузки тележек с противнями.
Ротационная печь HACKMAN LUKO 1PSразработана для эффективной и равномерной выпечки большого объема изделий на производственных кухнях и в цехах. Простота эксплуатации, функциональность и универсальность делают ее надежным помощником, который будет радовать непревзойденным вкусом любимых изделий.