Шкаф пекарский подовый ZANOLLI T POLIS PW 2 DL/MC18

Универсальные модульные печи производства компании ZANOLLI (Италия) используются для производства хлебобулочных, кондитерских изделий и пиццы. Безусловными преимуществамм данного оборудования являются его уникальная возможность одновременной выпечки широкого ассортимента изделий как на каменном поде, так и на листах, высокое качество используемых материалов, электрический источник питания.
Внутренние габариты камеры 650х860х180мм
Вместимость 2 листа 400х600мм или 1 лист 800х600мм
Цифровая панель управления
Печь подовая Zanolli POLIS
Zanolli Печь подовая TEOREMA POLISПечи Zanolli Teorema Polis хорошо подходят для эксплуатации в пекарнях, кондитерских, пиццериях, ресторанах и кафе. Модульные секции могут комплектоваться в 2-3-4 яруса - это одно из главных достоинств, позволяющих подобрать оптимальный вариант по производительности.
Нагрев производится армированными тэнами из нержавеющей стали, с повышенным расходом энергии рядом с дверцей для компенсации потери тепла
Дверца с большим стеклом имеет превосходную теплоизоляцию
Галогенные лампы
Паровой выпускной клапан
Максимальная температура 400°С
Под печи в стандартном исполнении - из нержавеющего материала
Печи без пароувлажнения, парогенератор — опция (выписывается отдельно)
Опции:
вытяжной зонт (с вентилятором и без него),
подставка без направляющих,
камера расстойки,
увлажнитель для камеры расстойки (обязателен),
парогенератор для печи (обязателен при выпечки хлебобулочных изделий),
под из огнеупорного камня (обязателен при выпечки пиццы).