Шкаф расстоечный ABAT ШРТ-16П

Шкаф расстоечный ABAT ШРТ-16Писпользуется в пекарнях, кондитерских, кафе, ресторанах, пиццериях.

Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.

Области применения:

• Расстойка тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость

Особенности:

• 110 собственных программ (до 3 этапов приготовления в каждой)
• Режимы работы: расстойка, нагрев, разморозка, программы
• Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере
• Пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны обеспечивает нагрев дополнительным ТЭНом
• Автоматическое поддержание воды в ванне
• Увеличенное жаропрочное стекло двери позволяет следить за процессом расстойки
• Внутренняя подсветка
• Подвод электропитания и подвод воды расположены на крыше
• Слив избыточной влаги из камеры

Дополнительные характеристики:

• Потребляемая мощность:
• Номинальная: 3,3 кВт
• Электродвигатель вентиляторов: 0,03 кВт
• Лампа освещения: 2х 0,025 кВт
• ТЭНы:
• 1х 2,4 кВт
• 1х 0,8
• Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 0,8 кВт/ч
• Количество ТЭНов: 2
• Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45°С
• Объем воды, заливаемой в ванну: 2,6 дм3
• Время разогрева шкафа до рабочей температуры (60 °С): 12 мин
• Уровень влажности в камере: от 0 до 98%
• Длина выдвижного порога: от 338 до 460 мм
• Внутренние размеры камеры: 650х700х1630 мм
• Может эксплуатироваться как с универсальной тележкой-шпилькой ТШГ-16-01 (на 16 уровней 600х400 мм или GN 2/1), так и с тележкой-шпилькой ТШГ-16-2/1 (на 16 уровней GN 2/1)
  

Комплектация:

• Тележка-шпилька в комплект поставки расстоечного шкафа ШРТ-18П не входит